Суп-пюре с тыквой и чечевицей для детей – рецепт пошагово

Источник: Anna Pustynnikova, AdobeStock

Нежные крем-супы отлично подходят для детского меню благодаря своей мягкой текстуре и приятному вкусу. Чечевица делает суп-пюре более питательным, а тыква придает естественную сладость без лишних добавок. Такой суп понравится даже тем малышам, которые обычно не слишком любят овощи!

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 48 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 8 г).

Ингредиенты

• 500 г тыквы;
• 120 г красной чечевицы;
• 1 картофелина;
• 1 небольшая морковь;
• 1 небольшая луковица;
• 700 мл воды или овощного бульона;
• 30 мл сливок жирностью 10%;
• 20 г сливочного масла;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Очистите тыкву, картофель, морковь и лук. Нарежьте овощи небольшими кусочками.
2. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте промытую чечевицу и залейте водой или овощным бульоном.
3. После закипания варите суп около 25 минут, пока овощи и чечевица не станут совсем мягкими.
4. Добавьте сливочное масло и сливки, а затем блендером взбейте суп до однородности. Посолите по вкусу.
5. При подаче для детей постарше можно дополнить готовый суп-пюре домашними сухариками.