Когда нет времени на долгую готовку, выручают супы с рыбными консервами – например, с консервированной сайрой. Здесь не нужно даже варить бульон заранее, а просто добавь любимые овощи и специи. Сайра подойдет любая, но если она в масле – его лучше слить, а если в собственном соку – можешь использовать его для супа. Рассказываем проверенные рецепты!
1. Суп с консервированной сайрой и сельдереем
Легкий и доступный рецепт на каждый день.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированной сайры, 3 картофелины, 2 стебля сельдерея, 1 морковь, 1 луковица, соль, специи.
Приготовление: Нарежь картошку, отправь ее в кипящую воду и вари 5-7 минут. За это время измельчи и слегка обжарь остальные овощи, а сайру – разомни вилкой вместе с жидкостью. Отправь все это к картошке, посоли, приправь по вкусу и вари суп до готовности овощей.
2. Суп с рисом и консервированной сайрой
Рис прекрасно дополняет любые рыбные супы.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированной сайры, 4 ст.л. риса, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, зелень, соль, специи.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук с морковью и болгарским перцем. Отправь овощи в кастрюлю, залей примерно 1 литром воды, доведи до кипения и всыпь промытый рис.
Провари 10-15 минут и отправь сайру в кастрюлю. Если она не в масле, а в собственном соку – можешь вместе с жидкостью. Вари суп еще 10 минут, а затем сними с огня и посыпь рубленой зеленью.
10 вкуснейших рецептов фрикаделек для супа
3. Суп с консервированной сайрой и томатом
Если предпочитаешь остренькое – посыпь готовый суп хлопьями чили.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированной сайры, 100 г риса, 2-3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, петрушка, соль, специи.
Приготовление: Нарежь картошку кубиком, измельчи лук, натри морковь, промой рис и отправь все в кастрюлю. Добавь любимые специи для бульона и залей все водой.
Доведи суп до кипения и провари 15-20 минут на слабом огне. После чего добавь туда сайру, томатную пасту и еще раз приправь, если нужно. Провари суп еще 5 минут при слабом кипении.
4. Суп с перловкой и консервированной сайрой
Советуем замочить перловку на ночь, чтобы она точно доварилась.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированной сайры, 3 картофелины, 2 ст.л. перловки, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, соль, специи.
Приготовление: Промой и отвари перловку по инструкции на упаковке, нарежь картошку кубиком, а остальные овощи – измельчи и обжарь до мягкости. Отправь картошку и зажарку в кастрюлю, залей водой и вари до готовности картофеля. После чего добавь кусочки сайры и перловку, посоли, приправь и провари суп еще примерно 5 минут.
Рыбный суп из консервированной сайры: 10 простых рецептов
5. Суп с консервированной сайрой и шпинатом
Можно использовать как свежий, так и замороженный шпинат.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированной сайры, 3 картофелины, 100 г шпината, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок зелени, соль, специи.
Приготовление: Нарежь картошку кубиком, залей водой и провари 15 минут до мягкости. За это время измельчи и обжарь лук с морковью, слей жидкость с сайры и разомни ее вилкой.
Отправь все к картошке, добавь шпинат и приправь суп. Доведи его до кипения, провари еще 5 минут на слабом огне, сними с плиты и посыпь рубленой зеленью.
6. Суп с консервированной сайрой и помидорами
Для более яркого вкуса – добавь еще ложку томатной пасты или соуса.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированной сайры, 2 картофелины, 60-80 г риса, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, зелень, соль, специи.
Приготовление: Нарежь и залей картошку водой, провари 10 минут и всыпь промытый рис. Отдельно измельчи и обжарь лук, морковь и болгарский перец. Добавь к ним нарезанные помидоры, посоли, приправь и протуши 4-5 минут. Отправь получившуюся зажарку и сайру в суп, посыпь его зеленью и готовь еще 5-7 минут.
Рыбный суп из консервированной горбуши: 10 вкусных рецептов
7. Суп с пшеном и консервированной сайрой
Еще одна крупа, которая замечательно дополняет первые блюда.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированной сайры, 3 картофелины, 3 ст.л. пшена, 1 морковь, 1 луковица, соль, специи.
Приготовление: Промой и залей пшено водой, доведи его до кипения и вари 10 минут. Добавь нарезанные овощи и кусочки сайры, и вари еще 15-20 минут на слабом огне. В конце готовки – приправь суп по вкусу.
8. Суп с консервированной сайрой и зеленым горошком
Не только вкусный, но еще и очень красочный суп для всей семьи.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированной сайры, 3 картофелины, 200 г замороженного зеленого горошка, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, сливочное масло, зелень, соль, специи.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук с болгарским перцем и чесноком на сливочном масле до мягкости – можно прямо в кастрюле. Добавь нарезанную картошку и жарь еще 3-4 минуты, помешивая.
Залей водой, доведи суп до кипения и провари 10 минут. Добавь кусочки сайры, а если она в собственном соку – то вместе с соком. Всыпь горошек, снова доведи до кипения и провари суп еще 5-7 минут. Приправь и посыпь его зеленью в самом конце.
15 отличных рецептов тыквенного супа на каждый день
9. Суп с консервированной сайрой и плавленым сыром
Сырный суп с рыбой – даже звучит необычно!
Тебе понадобятся: 1 банка консервированной сайры, 300-350 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 2 плавленых сырка, 1/2 пучка укропа, соль, специи.
Приготовление: Нарежь картошку кубиком, залей водой и провари 15-20 минут. Измельчи и обжарь лук с морковью до мягкости, вилкой разомни сайру, а плавленый сыр – нарежь кубиком. Отправь все в суп, посоли, приправь и вари примерно 7-8 минут на слабом огне до растворения сыра. Посыпь рубленым укропом в конце готовки и подавай.
10. Солянка с консервированной сайрой и квашеной капустой
Подавай ее с лимоном, маслинами и зеленью – как положено.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированной сайры, 300 г шампиньонов, 300 г квашеной капусты, 2-3 картофелины, 2 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, соль, специи.
Приготовление: Нарежь картошку кубиком, залей ее водой, доведи до кипения и провари 15-20 минут. Измельчи лук, натри морковь на терке, нарежь грибы пластинками, а соленые огурцы – мелким кубиком.
Отожми и слегка измельчи квашеную капусту. Обжарь лук с грибами 4-5 минут, всыпь морковь, протуши еще немного и добавь томатную пасту с огурцами. Хорошенько перемешай и готовь зажарку еще 3 минуты.
Добавь капусту и полстакана воды из кастрюли, и продолжай готовить 5 минут под крышкой на слабом огне. Отправь эту зажарку и сайру к картошке, посоли, приправь и вари солянку 5 минут. В конце – дай ей настояться под крышкой.