Тефтели из фарша индейки с рисом и подливкой на сковороде

Источник: Анна Журавлева, AdobeStock

Можно ли приготовить тефтели так, чтобы они были почти диетическими? Конечно, да! Например, тефтели из фарша индейки с рисом на сковороде всегда получаются мягкими и сочными, а густая подливка – делает их еще вкуснее. Делимся проверенным рецептом!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 152 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 8 г, У: 9 г).

Ингредиенты

• 600 г фарша из индейки;
• 80 г круглого риса;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 150 мл сметаны жирностью 20%;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сушеной паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Рис отварите до полуготовности и остудите. Мелко нарежьте лук и чеснок, а морковь – натрите на крупной терке.
2. Смешайте фарш с рисом, половиной лука, чесноком, солью и молотым черным перцем. Сформируйте небольшие тефтели.
3. Обжарьте оставшийся лук и морковь в масле на сковороде до мягкости. Добавьте томатную пасту, сметану, сушеную паприку и 300-350 мл горячей воды, а затем перемешайте.
4. Отправьте тефтели из индейки в получившийся соус, накройте крышкой и тушите примерно 30-35 минут на слабом огне.
5. Готовые тефтели подавайте с гречкой, макаронами, картофельным пюре или любым другим гарниром по своему усмотрению. Приятного аппетита!