Торт из овсяного печенья без выпечки – простой и очень вкусный

Источник: Pawel Kacperek, AdobeStock

Когда классические рецепты уже опробованы, то стоит попробовать что-нибудь оригинальное! Торт из овсяного печенья без выпечки удивляет своим богатым вкусом и готовится без лишних хлопот! А для разнообразия предлагаю дополнить его ягодами и сметанным кремом. Рассказываю рецепт в подробностях!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 245 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 13 г, У: 29 г).

Ингредиенты

• 300 г овсяного печенья;
• 150 г вишни без косточек;
• 350 г сметаны жирностью 20%;
• 60 г сахара для крема;
• 35 г сахара для вишни;
• 60 г грецких орехов;
• 125 мл горячей воды;
• 1 столовая ложка воды;
• 1/2 столовой ложки растворимого кофе;
• ванилин по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Соедините вишню, 35 г сахара и 1 столовую ложку воды. Поставьте на небольшой огонь и варите около 15 минут, периодически помешивая. Откиньте ягоды на сито, чтобы сироп стек, и полностью остудите.
2. Растворите кофе в 125 мл горячей воды и оставьте остывать. Для крема миксером взбейте сметану, 60 г сахара и ванилин до однородности. Он не должен быть слишком густым, потому что овсяное печенье впитает влагу.
3. Застелите форму диаметром около 18-20 см пищевой пленкой. Быстро обмакивайте овсяное печенье в остывший кофе и выкладывайте первый слой.
4. Распределите часть сметанного крема по печенью и выложите вишню сверху. Накройте ее вторым слоем печенья, также смоченного кофе. Снова распределите крем, выложите оставшееся печенье и покройте его оставшимся кремом.
5. Подсушите орехи на сухой сковороде, остудите, крупно порубите и посыпьте ими верх торта. Накройте заготовку пленкой и оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник минимум на 5 часов.
6. Перед подачей нарежьте торт из овсяного печенья порционными кусочками и дополните чашечкой чая или кофе. Благодаря длительной пропитке печенье становится мягким, а вишня дает приятную кислинку!