Вкусные тушеные кабачки с фаршем на сковороде

Источник: Elenglush, AdobeStock

Кабачки удивительно легко сочетаются с самыми разными продуктами, поэтому каждый сезон можно открывать новые и новые рецепты. Тушеные кабачки с фаршем на сковороде – один из самых удачных вариантов для быстрого и сытного ужина. Все ингредиенты готовятся вместе, успевая обменяться вкусами и ароматами!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 152 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 11 г, У: 4 г).

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша по вкусу;
• 2 небольших кабачка;
• 2 помидора;
• 1 морковь;
• 1 репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сушеной паприки;
• 1/2 чайной ложки прованских трав;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте кабачки средними кусочками, лук и помидоры – мелкими кубиками, натрите морковь и порубите чеснок. Вместо свежих помидоров также можно использовать томаты в собственном соку.
2. Обжарьте фарш до изменения цвета, лопаткой разбивая комочки в процессе.
3. Добавьте лук и морковь, готовьте 4-5 минут, а затем выложите кабачки и перемешайте.
4. Всыпьте помидоры, чеснок, паприку, прованские травы, соль и молотый черный перец. Накройте крышкой и тушите еще 15-20 минут до мягкости овощей.
5. Подавайте тушеные кабачки с фаршем как самостоятельное блюдо или вместе с отварным рисом, а также с картофельным пюре. Наслаждайтесь!