Овсяное молоко – одно из самых доступных среди всех видов растительного молока, но у него есть свой характерный овсяный привкус. С одной стороны, это нужно учитывать в процессе готовки, а с другой – это придает блюдам новый и интересный вкус. Лови подборку из 20 лучших рецептов!
1. Овсянка на овсяном молоке
Все гениальное – просто, и этот рецепт лучшее тому подтверждение.
Тебе понадобится: 200 мл овсяного молока, 4 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ч.л. меда, 30 г ягоды по вкусу.
Приготовление: Залей хлопья овсяным молоком, доведи до кипения и вари кашу 8-10 минут на слабом огне, помешивая. Добавь мед, сними с огня и подавай со свежими ягодами.
2. Блины из овсяного молока
Домашние блинчики хороши тем, что их можно приготовить на любом молоке.
Тебе понадобится: 600 мл овсяного молока, 2 ст.л. растительного масла, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 300 г муки.
Приготовление: Смешай сухие ингредиенты, влей яйца и перемешивай все венчиком, постепенно подливая овсяное молоко. В конце добавь масло, перемешай тесто, дай ему 10 минут отдохнуть и выпекай блины на смазанной маслом сковороде с двух сторон.
3. Бананово-ягодный коктейль на овсяном молоке
В рецепте используется смородина, но ты можешь взять любую ягоду на свое усмотрение.
Тебе понадобится: 400 мл овсяного молока, 2 банана, 2 ст.л. меда, 70 г смородины.
Приготовление: Очисти и нарежь бананы. Отправь все ингредиенты в блендер и перебей коктейль до однородности.
4. Тыквенный крем-суп на овсяном молоке
Для пикантности добавь любимый набор специй – кардамон, мускатный орех, корицу, чили.
Тебе понадобится: 500 г тыквы, 10 г сливочного масла, 1 луковица, 250 мл овсяного молока, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь и обжарь овощи 5 минут в сливочном масле, помешивая. Влей овсяное молоко, приправь, доведи суп до кипения и провари его на среднем огне до мягкости тыквы. Измельчи суп блендером.
20 рецептов с кокосовым молоком, которые стоит приготовить
5. Постные банановые панкейки на овсяном молоке
Возьми цельнозерновую или рисовую муку – и это будет полностью ПП рецепт.
Тебе понадобится: 200 мл овсяного молока, 150 г муки, 130 г банана, 2 щепотки ванилина, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбей в блендере овсяное молоко с бананом. Добавь просеянные сухие ингредиенты и перемешай тесто. Готовь панкейки на антипригарной разогретой сковороде – примерно по 2 минуты с каждой стороны.
6. Смузи с киви и бананом на овсяном молоке
Одно из лучших сочетаний вкусов именно для овсяного молока.
Тебе понадобится: 1 банан, 1 киви, 1 ч.л. меда, 300 мл овсяного молока.
Приготовление: Очисти и нарежь банан с киви. Взбей их в блендере, добавь овсяное молоко и мед, и снова взбей смузи.
7. Маффины с джемом на овсяном молоке
Выбирай любой джем, но лучше – с легкой кислинкой во вкусе.
Тебе понадобится: 180 г муки, 100 г сахара, 40 г кукурузного крахмала, 150 мл овсяного молока, 6 ч.л. ягодного джема, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. яблочного уксуса, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. ванильного экстракта.
Приготовление: Смешай сухие ингредиенты. Добавь все остальное, кроме джема, и вымешай однородное тесто лопаткой. Выложи его в формочки для маффинов и добавь по ложке джема. Выпекай маффины в духовке около 15-20 минут при 190 градусах.
8. Чечевичный суп-пюре на овсяном молоке
Довольно оригинальный, но очень сытный веганский суп.
Тебе понадобится: 200 г чечевицы, 100 мл овсяного молока, 3-4 картофелины, 1 луковица, 2 моркови, специи.
Приготовление: Заранее залей чечевицу водой на ночь. Измельчи лук, натри морковь и нарежь картошку кубиком. Залей все примерно 1 литром воды, приправь по вкусу и провари до готовности картошки и чечевицы. Измельчи суп блендером, добавь овсяное молоко и провари еще 2 минуты.
20 изумительных рецептов с рисовым молоком
9. Сыр из овсяного молока
Советуем попробовать этот рецепт, если не боишься кулинарных экспериментов.
Тебе понадобится: 250 мл овсяного молока, 10 г агар-агара, 70 г кукурузного крахмала, 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 0,5 ч.л. молочной кислоты, по 0,5 ч.л. итальянских трав и молотого черного перца.
Приготовление: Нагрей овсяное молоко до кипения, добавь дрожжи, соль, специи и агар-агар. Перемешай все венчиком и провари 1 минуту. Добавь молочную кислоту и снова перемешай.
Добавь крахмал и провари массу полминуты до густоты, помешивая. Перебей все блендером, выложи в смазанный маслом контейнер и убери на пару часов в холодильник.
10. Кекс на овсяном молоке
Замечательный домашний кекс к чашечке чая или кофе.
Тебе понадобится: 1 яйцо, 180 г сахара, 250 г муки, 100 мл растительного масла, 150 мл овсяного молока, 3 г разрыхлителя, 2 г ванилина, 1 щепотка соли.
Приготовление: Взбей яйцо с сахаром, солью и ванилином до пышности. Добавь овсяное молоко и масло, и снова взбей. Постепенно вмешай просеянную муку с разрыхлителем, и взбей тесто еще раз. Вылей тесто в форму и выпекай кекс 35-40 минут при 180 градусах в духовке.
11. Майонез из овсяного молока
Постная альтернатива привычному повседневному соусу.
Тебе понадобится: 70 мл овсяного молока, 140 мл растительного масла, 1 щепотка соли, 1 ст.л. горчицы.
Приготовление: Отправь овсяное молоко на 30-40 минут в морозилку. После чего взбей его с растительным маслом на максимальной скорости до однородной эмульсии. Добавь горчицу и соль, и взбей все еще раз.
12. Творожный пудинг с овсяным молоком в микроволновке
Специально для всех любителей творожных десертов.
Тебе понадобится: 1,2 кг творога, 250 г овсяных хлопьев, 200 мл овсяного молока, 4 яйца, 50 г сахара, 50 г семян чиа, 2 г ванилина, 100 г грецких орехов.
Приготовление: Взбей в блендере творог, овсяное молоко, сахар, ванилин и яйца до однородности. Добавь семена чиа и овсяные хлопья, и оставь на 20 минут.
Вмешай рубленые орехи, разложи массу по формочкам и отправь в микроволновку на 3 минуты при мощности 750-850 Вт. После этого подожди 2 минуты и включи микроволновку еще на 3 минуты.
20 лучших рецептов с миндальным молоком
13. Омлет на овсяном молоке в духовке
Легкий и полезный яичный завтрак на скорую руку.
Тебе понадобится: 2 яйца, 70 мл овсяного молока, 2 г соли, 3 ст.л. зеленого горошка.
Приготовление: Взбей венчиком яйца с солью и овсяным молоком. Добавь зеленый горошек и вылей все в форму для запекания. Отправь омлет в духовку на 25-30 минут при 190 градусах.
14. Смузи со шпинатом и овсяным молоком
При желании добавь немного меда, специй или семечек.
Тебе понадобится: 150 мл овсяного молока, 140 г банана, 100 г шпината, 150 мл апельсинового сока.
Приготовление: Промой и обсуши шпинат, а банан – очисти и нарежь. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей смузи.
15. Банановые кексы на овсяном молоке и кукурузной муке
Для еще более яркого золотистого оттенка – добавь щепотку куркумы.
Тебе понадобится: 80 г кукурузной муки, 1 банан, 100 мл овсяного молока, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Разомни банан вилкой и смешай его с яйцом. Добавь овсяное молоко и снова перемешай. Добавь муку с разрыхлителем, выложи тесто в формочки и отправь в духовку на 25 минут при 170 градусах.
16. Ягодно-фруктовый смузи на овсяном молоке
Чтобы смузи максимально напоминал молочный коктейль, возьми замороженную ягоду.
Тебе понадобится: 250 мл овсяного молока, 1 банан, 150 г замороженной вишни без косточек, 1 груша.
Приготовление: Очисти и нарежь грушу с бананом. Отправь их с вишней в блендер и взбей. Добавь овсяное молоко и снова взбей смузи до однородности.
20 лучших рецептов с соевым молоком
17. Постное банановое мороженое на овсяном молоке
Даже не нужно ждать, пока мороженое замерзнет – тут есть свой секрет!
Тебе понадобится: 4 банана, 6 фиников, 50 мл овсяного молока.
Приготовление: Очисти, нарежь и заморозь бананы, а затем – отправь их в блендер и взбей. Добавь финики и овсяное молоко, взбей до однородности и подавай мороженое к столу.
18. Крем-суп из цветной капусты на овсяном молоке
Нежнейший суп в лучших традициях французской кухни.
Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 100 г картофеля, 1 луковицы-шалот, 1 лук-порей, 600 мл овощного бульона, 40 мл оливкового масла, 200 мл овсяного молока, специи, зелень.
Приготовление: Разбери цветную капусту на соцветия и отправь в духовку на полчаса при 200 градусах. Измельчи оба вида лука и обжарь их в масле до золотистости.
Добавь нарезанную картошку и жарь еще 3 минуты, помешивая. Добавь все остальные ингредиенты, кроме зелени, доведи до кипения, и вари суп около 15-20 минут. Измельчи его блендером и посыпь рубленой зеленью при подаче.
19. Шоколадный смузи на овсяном молоке
Посыпь готовый напиток тертым черным шоколадом.
Тебе понадобится: 2 банана, 400 мл овсяного молока, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. кокосовой стружки, 4 финика, 100 мл воды, 0,5 ч.л. корицы.
Приготовление: Очисти бананы и выбери финики без косточек. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей смузи до однородности.
20. Оладьи с яблоками на овсяном молоке
Тут нет не только молока и яиц, но и даже намека на сахар.
Тебе понадобится: 1 банан, 4 ст.л. рисовой муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. лимонного сока, 3 яблока, 1 ст.л. кокосового масла, 100 мл овсяного молока, 0,3 ч.л. соды, 1 щепотка соли.
Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты. Отдельно смешай лимонный сок и овсяное молоко, и измельчи их в блендере с бананом. Соедини все с сухой смесью и оставь на 15 минут. Добавь в тесто нарезанные яблоки и обжарь оладьи с двух сторон на кокосовом масле.