Тыквенно-творожные вафли в электровафельнице

Источник: JuliaLavleis, AdobeStock

Тыква и мягкий творог – потрясающий дуэт для яркого осеннего завтрака. Текстура получается невероятно нежной, а цвет – по-настоящему солнечным. Попробуйте приготовить тыквенно-творожные вафли в электровафельнице, которые точно поднимут настроение с самого утра!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 158 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 7 г, У: 16 г).

Ингредиенты

• 300 г тыквенного пюре;
• 300 г творога жирностью 5%;
• 2 куриных яйца;
• 80 г кукурузной муки;
• 40 г пшеничной муки;
• 40 г сливочного масла;
• 30 г меда;
• 5 г разрыхлителя.

Пошаговый рецепт

1. Выложите тыквенное пюре и творог в глубокую миску. Добавьте яйца, мягкое сливочное масло и мед. Если хотите сделать их несладкими – уберите мед и добавьте по щепотке соли, паприки и куркумы.
2. Погружным блендером перебейте массу до однородности, а по желанию – добавьте специи. Всыпьте муку и разрыхлитель и перемешайте ложкой до получения достаточно густого теста.
3. Разогрейте электровафельницу и при необходимости слегка смажьте ее панели растительным маслом.
4. Выложите порцию теста на панели, закройте вафельницу и выпекайте около 6 минут. Готовые вафли должны хорошо подрумяниться и держать форму, но точное время зависит от вашего прибора.
5. Переложите вафли на решетку и немного остудите. Подавайте тыквенно-творожные вафли на стол вместе со сметаной или густым натуральным йогуртом.