Очень вкусное и простое варенье из груш без сахара на зиму

Источник: Raquel, AdobeStock

Если сладкие заготовки кажутся вам слишком приторными, тогда присмотритесь к этому рецепту. Варенье из груш без сахара на зиму позволяет сохранить натуральный вкус и аромат спелых плодов без лишней сладости. Понравится в том числе и тем, кто следит за своим питанием!

Время приготовления: 1 час 40 минут.
Количество порций: 3 банки по 0,5 литра.
Калорийность: 56 ккал на 100 г (Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 14 г).

Ингредиенты

• 2 кг очень спелых сладких груш;
• 1 лимон;
• 100 мл воды;
• 1/2 чайной ложки молотой корицы.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте, очистите и мелко нарежьте груши. Отожмите сок из лимона, а если кожура не горчит – снимите немного цедры.
2. Переложите груши в кастрюлю с толстым дном, влейте воду и лимонный сок. Поставьте на небольшой огонь, накройте крышкой и тушите около 25 минут, пока груши не станут мягкими и не пустят достаточно сока.
3. Немного разомните массу или измельчите ее блендером, если предпочитаете однородное варенье. Верните заготовку на плиту, всыпьте корицу и немного цедры по желанию.
4. Готовьте все вместе еще 30-40 минут без крышки, периодически перемешивая. Масса должна заметно загустеть.
5. Разложите горячее варенье по стерилизованным сухим банкам, накройте крышками и простерилизуйте 15 минут в кастрюле с горячей водой. Закатайте, переверните крышками вниз и оставьте банки до полного остывания.
6. Обязательно храните готовое грушевое варенье без сахара в прохладном темном месте. А после открытия храните банку в холодильнике. Приятного аппетита!