Добавление лимона в тыквенное варенье – раскрывает вкус заготовки совершенно по-новому. А уж какой потрясающий аромат! Делимся 15 отличными рецептами варенья из тыквы с лимоном, которые оценит любая хозяйка!
1. Варенье из тыквы с лимоном и сахаром
Именно с этого рецепта рекомендуем начать свои кулинарные эксперименты.
Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 2 лимона, 1 кг сахара.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, лимон – чуть помельче, и перемешай все с сахаром. Оставь на пару часов, доведи до кипения и вари полчаса на слабом огне. Разлей варенье по стерильным банкам.
2. Варенье-пятиминутка из тыквы с лимоном
Тут потребуется немного запастись терпением, но результат того стоит.
Тебе понадобится: 1,5 кг тыквы, 1 кг сахара, 3 лимона.
Приготовление: Нарежь тыкву с лимоном кубиком, смешай с сахаром и доведи до кипения. Провари 5 минут и дай заготовке полностью остыть. Снова доведи до кипения, повтори предыдущий шаг, и потом еще раз. В последний раз закатай горячее варенье в стерильные банки.
3. Густое варенье из тыквы с лимоном без кусочков
Такое однородное варенье удобно намазывать на хлеб или использовать вместо соуса.
Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 лимон, 2 стакана сахара.
Приготовление: Мелко нарежь тыкву с лимоном, смешай с сахаром и оставь на 3 часа. Доведи массу до кипения, провари 30-40 минут на слабом огне и взбей блендером. Снова доведи варенье до кипения и разлей в стерильные банки.
20 простых рецептов варенья из тыквы
4. Варенье из тыквы с лимоном через мясорубку
Очень простой и быстрый способ подготовки ингредиентов.
Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 3 лимона, 1,2 кг сахара.
Приготовление: Пропусти тыкву и лимоны через мясорубку, и смешай с сахаром. Доведи варенье до кипения и провари около получаса на слабом огне, помешивая. Разлей в стерильные банки.
5. Варенье из тертой тыквы с лимоном
Чтобы не тратить время на нарезку тыквы, можно воспользоваться теркой.
Тебе понадобится: 3 кг тыквы, 3 лимона, 1 кг сахара.
Приготовление: Натри тыкву на крупной терке, а лимоны измельчи в блендере. Доведи варенье до кипения, провари 5 минут и дай полностью остыть. Повтори этот шаг еще дважды. Потом добавь сахар, снова вскипяти варенье и разлей по стерильным банкам.
6. Варенье из тыквы с лимоном и апельсином
По тому же принципу можно добавлять и другие цитрусовые.
Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 2 апельсина, 1 лимон, 600 г сахара.
Приготовление: Очисти цитрусы от кожуры и пленок, и нарежь кубиком вместе с тыквой. Засыпь все сахаром, перемешай и оставь на 3 часа (или на ночь). Доведи варенье до кипения, провари 20 минут на слабом огне и разлей в стерильные банки.
12 отличных рецептов варенья из тыквы с курагой
7. Варенье из тыквы с лимоном со стерилизацией
Отличный альтернативный рецепт варенья без варки.
Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 лимон, 600 г сахара.
Приготовление: Натри тыкву на терке, а лимон пропусти через мясорубку или измельчи в блендере. Смешай все с сахаром, разложи в стерильные банки, продолжай их стерилизовать в кастрюле с водой 20 минут, а потом закатай.
8. Варенье из тыквы с лимоном и имбирем
А если любишь более пикантные и пряные заготовки – добавь мелко рубленый чили.
Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 лимон, 5-6 см имбиря, 1 кг сахара.
Приготовление: Нарежь тыкву и лимон мелким кубиком, смешай с сахаром и оставь на 3 часа. Доведи варенье до кипения и провари 20 минут на слабом огне, помешивая. Добавь тертый имбирь и вари еще 10 минут, а потом разлей в стерильные банки.
9. Варенье из тыквы с лимоном в мультиварке
Необычный рецепт варенья, если не хочется тратить много времени на готовку.
Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 100 мл воды, 2 лимона, 600 г сахара.
Приготовление: Натри тыкву, пропусти лимон через мясорубку и отправь все ингредиенты в чашу мультиварки. Включи на 1 час режим «Тушение». Оставь варенье остывать на ночь прямо там, а потом включи тот же режим еще на час. Разложи варенье в стерильные банки.
15 отличных рецептов варенья из тыквы с апельсином
10. Варенье из тыквы с лимоном и специями
Тыква как будто бы создана самой природой для специй!
Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 3 лимона, 1 кг сахара, 4 палочки корицы, 4 бутона гвоздики, 2 коробочки кардамона, 2 звездочки бадьяна, по 0,5 ч.л. имбиря, мускатного ореха и душистого перца.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, измельчи лимон любым удобным способом, смешай все с сахаром и доведи до кипения. Провари 7-8 минут, дай заготовке полностью остыть и снова доведи до кипения. Добавь все измельченные специи, провари еще 15 минут и разлей по стерильным банкам.
11. Варенье из тыквы с лимоном и яблоками
Один из классических рецептов тыквенного варенья на зиму.
Тебе понадобится: 500 г тыквы, 500 г яблок, 2 лимона, 600 г сахара, 1 стакан воды.
Приготовление: Нарежь тыкву и очищенные яблоки мелким кубиком. Лимон наруби помельче. Вскипяти воду с сахаром и провари до растворения. Добавь тыкву, доведи до повторного кипения и вари до мягкости 15-20 минут на слабом огне. Добавь яблоки и лимон, провари варенье еще 10 минут и разложи по банкам.
12. Варенье из тыквы с лимоном и курагой
Вместе с курагой можно добавить немного изюма или чернослива.
Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 250 г кураги, 600 г сахара, 2 лимона.
Приготовление: Произвольно наруби курагу, измельчи лимоны в блендере, а тыкву мелко нарежь. Засыпь тыкву сахаром, влей 100 мл воды и вари на слабом огне 15 минут после кипения. Добавь лимон и курагу, вари еще 15 минут и разложи в стерильные банки.
15 запеканок из тыквы, которые сможет приготовить каждый
13. Варенье из тыквы с лимоном и медом
Закатай готовое варенье в банки или просто приготовь на раз к чаю.
Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 2 лимона, 200 г сахара, 100 г меда, специи.
Приготовление: Пропусти тыкву и лимон через мясорубку или измельчи в блендере. Доведи до кипения и провари 15 минут на слабом огне. Добавь сахар, мед и специи, и провари варенье еще 15 минут, помешивая.
14. Варенье из тыквы с лимоном и вишней
Вишня нужна без косточек. При этом подойдет даже замороженная.
Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 200 г вишни, 2 лимона, 800 г сахара.
Приготовление: Мелко нарежь тыкву кубиком и добавь половинки вишни без косточек. Смешай с сахаром, доведи до кипения и провари 5 минут. Дай варенью остыть, снова вскипяти и провари 5 минут. Еще раз дай остыть, доведи до кипения и добавь лимонный сок и цедру. Провари варенье последние 5 минут и разложи по банкам.
15. Варенье из тыквы с морковью и лимоном
Наверняка этот рецепт попал бы в том самых оригинальных рецептов варенья!
Тебе понадобится: 500 г тыквы, 200 г моркови, 200 г яблок, 2 лимона, 400 г сахара, специи.
Приготовление: Натри на терке тыкву, морковь, очищенные яблоки и лимоны. Смешай все с сахаром и оставь на 4-5 часов (или можно на ночь). Доведи варенье до кипения, приправь, провари полчаса на слабом огне и разложи в стерильные банки.