Ячневая каша с тушенкой: сытный и вкусный рецепт пошагово

Источник: Mahara, AdobeStock

Одно из огромных преимуществ ячневой каши – ее способность впитывать вкусы и ароматы остальных ингредиентов. Поэтому от ячневой каши с тушенкой просто невозможно оторваться, а готовится она настолько легко, что справится даже тот, кто впервые включает плиту!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6.
Калорийность: 120 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 4 г, У: 15 г).

Ингредиенты

• 300 г ячневой крупы;
• 1 банка говяжьей тушенки;
• 1 крупная морковь;
• 1 средняя репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3-4 веточки петрушки;
• 700 мл горячей воды;
• 1/2 чайной ложки сушеной паприки;
• 1 лавровый лист;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Промойте ячневую крупу до прозрачности, мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке.
2. Обжарьте овощи с жиром из тушенки в глубокой сковороде 6-7 минут на среднем огне.
3. Выложите тушенку, разбейте крупные кусочки лопаткой, а затем всыпьте ячневую крупу.
4. Влейте 700 мл горячей воды, положите лавровый лист, приправьте, перемешайте и накройте все крышкой.
5. Готовьте кашу примерно 40-45 минут на слабом огне. Если жидкость впитается раньше времени, тогда подлейте еще немного кипятка.
6. После чего снимите сковороду с огня, посыпьте готовую ячневую кашу рубленой петрушкой и оставьте под крышкой еще на 10 минут. Приятного аппетита!