Замороженная стручковая фасоль в аэрогриле – рецепт пошагово

Источник: Brent Hofacker, AdobeStock

Стручковая фасоль в аэрогриле хороша именно тогда, когда у нее появляются слегка подрумяненные края, а внутри она все еще остается мягкой. Для этого не стоит набивать корзину доверху! В плотной куче фасоль скорее будет тушиться, чем запекаться. И не стоит передерживать ее при высокой температуре, чтобы она не пересыхала!

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 63 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 3 г, У: 7 г).

Ингредиенты

• 400-450 г замороженной стручковой фасоли;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка фасоли: Не размораживайте стручковую фасоль заранее! Достаньте ее из морозилки непосредственно перед приготовлением и стряхните крупные кристаллы льда. Если стручки смерзлись, разделите их руками, пока они еще твердые.
2. Подготовка аэрогриля: Разогрейте аэрогриль до 200 градусов. Для фасоли подойдет режим Air Fry со стандартным интенсивным обдувом. Если ваша модель требует предварительного прогрева, дайте чаше нагреться около 3 минут.
3. Выкладка фасоли: Разложите фасоль в один слой, стараясь не складывать стручки друг на друга. Если фасоли много и она лежит плотной кучей, тогда лучше приготовить ее в два захода, иначе она будет тушиться, а не подрумяниваться.
4. Запекание в аэрогриле: Слегка сбрызните стручковую фасоль растительным маслом и готовьте 5 минут при 200 градусах. Масла должно быть немного, чтобы овощи не стали жирными. После чего встряхните корзину и, если отдельные кусочки все еще покрыты льдом или смерзлись, разделите их щипцами и верните в аэрогриль.
5. Доведение до готовности: Продолжайте готовить стручковую фасоль еще 5-10 минут при 200 градусах. Точное время зависит от размера, толщины и нарезки стручков. При необходимости встряхните корзину еще один раз.
6. Как проверить готовность: Проткните самый толстый стручок вилкой. Фасоль должна стать мягкой, но не превратиться в кашу. На поверхности могут появиться слегка подрумяненные края и небольшие подпалины.
7. Подача к столу: Переложите горячую стручковую фасоль на тарелку, посолите, добавьте молотый черный перец и сушеный чеснок. Сбрызните лимонным соком и подавайте как гарнир к мясу, рыбе или птице!