Замороженные манты в аэрогриле – вкусный рецепт пошагово

Источник: Cumhur, AdobeStock

Кому-то привычнее готовить манты на пару, но аэрогриль тоже отлично справляется с ними! Небольшое количество воды помогает тесту не стать сухим, а свободное расстояние между мантами позволяет горячему воздуху нормально обдувать их со всех сторон. Если поверхность начинает темнеть слишком быстро, просто убавьте нагрев!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 232 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 12 г, У: 23 г).

Ингредиенты

• 400-500 г замороженных мантов;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1-2 столовые ложки воды;
• сметана или другой соус для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка заготовок: Не размораживайте манты! Достаньте их из морозилки и аккуратно разделите, если они смерзлись между собой. Слегка смажьте каждый растительным маслом, после чего сбрызните небольшим количеством воды – это поможет тесту не пересохнуть во время приготовления.
2. Подготовка аэрогриля: Установите сетчатую корзину или перфорированную решетку и разогрейте аэрогриль до 180 градусов в режиме «Аэрогриль» или Air Fry. Если в вашей модели можно вручную выбирать интенсивность обдува, используйте стандартный сильный обдув.
3. Запекание мантов в аэрогриле: Разложите манты в один слой, оставляя между ними примерно 1,5 см свободного пространства. Не укладывайте их вплотную друг к другу, иначе горячему воздуху будет сложнее обдувать тесто со всех сторон. Готовьте манты около 10 минут при 180 градусах. Не переворачивайте их, чтобы не повредить размягчившееся тесто!
4. Доведение до готовности: Через 10 минут увеличьте температуру до 190 градусов и продолжайте запекать еще около 8-10 минут. Если поверхность начинает слишком быстро темнеть, верните температуру к 180 градусам.
5. Как проверить готовность: Разломите или разрежьте один самый крупный мант. Тесто должно стать мягким и полностью приготовленным, а мясная начинка внутри быть равномерно горячей. Если начинка еще недостаточно прогрелась, запекайте еще 2-3 минуты.
6. Подача блюда: Переложите горячие манты на тарелку и дайте им постоять 1-2 минуты. Подавайте к столу вместе со сметаной, чесночным или томатным соусом. Приятного аппетита!