Замороженный кордон блю в аэрогриле: вкусный и быстрый рецепт

Источник: Alesia Berlezova, AdobeStock

Хрустящая панировка, горячий сыр и полностью приготовленная курица – у кордон блю все три составляющие должны совпасть по времени. Размораживать полуфабрикат заранее не нужно, а после первых минут достаточно аккуратно перевернуть его и продолжить запекание в аэрогриле. Если корочка уже румяная, а серединка еще требует времени – добавьте это время, но не увеличивайте нагрев!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 254 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 14 г, У: 17 г).

Ингредиенты

• 2 замороженных кордон блю;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• свежая зелень для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка кордон блю: Достаньте кордон блю из морозилки и снимите упаковку. Не размораживайте полуфабрикаты заранее! Перед приготовлением посмотрите рекомендации на упаковке, потому что заготовки бывают разными.
2. Подготовка аэрогриля: Выставьте 180 градусов и включите режим Air Fry со стандартным интенсивным обдувом. Если вашей модели нужен предварительный прогрев, достаточно около 3 минут.
3. Запекание: Выложите кордон блю в корзину аэрогриля в один слой и слегка сбрызните растительным маслом. Если готовите несколько штук, оставьте между ними хотя бы 1-2 см свободного пространства, чтобы горячий воздух легко проходил вокруг панировки. Запекайте кордон блю примерно 10 минут при 180 градусах.
4. Доведение до готовности: Если поверхность начинает быстро темнеть, не повышайте температуру, потому что заготовкам все равно нужно время, чтобы прогреться в центре. Через 10 минут аккуратно переверните кордон блю щипцами. Продолжайте готовить еще 5-10 минут при 180 градусах.
5. Как проверить готовность: Панировка должна стать золотистой и хрустящей, сыр внутри – горячим, а курица – полностью приготовленной. По возможности измерьте температуру в центре кухонным термометром – она должна достигнуть не менее 74 градусов.
6. Подача к столу: Дайте кордон блю постоять еще 1-2 минуты, чтобы горячая начинка немного стабилизировалась. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и дополните овощным салатом или другим гарниром. Приятного аппетита!