Азу из индейки с подливкой на сковороде – отличный рецепт

Источник: Manyakotic, AdobeStock

Чтобы сделать мясное блюдо максимально легким, но при этом сохранить его сочность и нежность – выбирайте индейку. Азу из индейки с подливкой на сковороде никогда не разочаровывает! Получается сытный домашний обед, который хорошо сочетается практически с любым гарниром. Делимся рецептом приготовления!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 112 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 3 г, У: 4 г).

Ингредиенты

• 600 г филе индейки;
• 2 репчатые луковицы;
• 200 г соленых огурцов;
• 50 г томатной пасты;
• 250 мл воды;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сушеной петрушки;
• 1 чайная ложка сушеного укропа;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте филе индейки тонкими полосками, лук – полукольцами, а соленые огурцы – тонкой соломкой.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте индейку до румяной корочки на сильном огне. Добавьте лук и готовьте еще 4-5 минут, пока он не станет мягким.
3. Выложите томатную пасту, влейте 250 мл горячей воды и тщательно перемешайте. Тушите мясо с луком 3-4 минуты, чтобы томатная паста полностью растворилась и соус стал однородным.
4. Вместо томатной пасты также можно взять готовый томатный соус, но тогда отрегулируйте соотношение соуса и воды по вкусу.
5. Добавьте соленые огурцы, давленый через пресс чеснок, сахар, соль и все специи, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите 15-20 минут на небольшом огне, пока индейка не станет мягкой.
6. Если соус получился слишком густым, влейте еще немного горячей воды. Попробуйте блюдо на вкус, при необходимости – добавьте еще соль, молотый черный перец или немного сахара.
7. Подавайте вместе с картофельным пюре, рисом или гречкой. Приятного аппетита!