Отбивные из куриного филе с помидорами и сыром в духовке

Источник: Степан Хаджи, AdobeStock

Вкуснейшие отбивные из куриного филе с помидорами и сыром в духовке всегда получаются максимально сочными, а еще могут похвастаться аппетитной румяной корочкой. Их можно готовить просто так на ужин или на праздничный стол. Делимся проверенным рецептом!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 146 ккал на 100 г (Б: 21 г, Ж: 6 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 800 г куриного филе;
• 2 крупных помидора;
• 150 г моцареллы или другого сыра по вкусу;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• 2-3 веточки петрушки;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте куриное филе пластами и слегка отбейте. Посолите, поперчите и посыпьте сушеным орегано.
2. Отдельно смешайте сметану с пропущенным через пресс чесноком, нарежьте помидоры кружочками и натрите моцареллу на крупной терке.
3. Выложите отбивные в смазанную маслом форму или на противень, распределите по ним сметану, сверху разложите помидоры и посыпьте тертым сыром.
4. Запекайте куриные отбивные с помидорами и сыром примерно 25-30 минут в духовке при 190 градусах. После чего украсьте их рубленой петрушкой и подавайте с гарниром по вкусу. Наслаждайтесь!