Брускетта с копченым тунцом – вкусный рецепт пошагово

Источник: Bondarillia, AdobeStock

Хрустящий багет, копченый тунец и сочные помидоры с базиликом – сочетание для закуски, которую можно подать к обеду или праздничному столу. Сначала подрумяньте, а затем натрите ломтики хлеба чесноком, и будет еще аппетитнее! Собирайте брускетты с копченым тунцом только перед самой подачей, чтобы они не размокали!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 186 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 6 г, У: 22 г).

Ингредиенты

• 1 багет;
• 200 г копченого тунца;
• 2 небольших помидора;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 веточки свежего базилика;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка багета: Нарежьте багет ломтиками толщиной около 1,5-2 см. Разложите на противне, слегка смажьте половиной оливкового масла и подсушите 5-7 минут в духовке при 200 градусах в режиме «верх-низ» до золотистой корочки. Либо также можете обжарить хлеб на сухой сковороде.
2. Подготовка помидоров: Нарежьте помидоры небольшими кубиками и удалите излишки сока и семян. Мелко нарежьте базилик, смешайте с помидорами, добавьте лимонный сок, оставшееся оливковое масло и молотый черный перец.
3. Подготовка тунца: Разберите копченого тунца на небольшие кусочки, удаляя кости, если они есть. Не измельчайте рыбу слишком сильно, чтобы она сохранила текстуру.
4. Добавление чеснока: Натрите теплые подрумяненные ломтики багета разрезанным зубчиком чеснока. Не нажимайте слишком сильно, чтобы чесночный аромат был умеренным!
5. Сборка брускетт: Распределите копченый тунец по ломтикам багета, а сверху выложите помидоры с базиликом. Если помидоры успели выделить много жидкости, слейте и не добавляйте ее на хлеб.
6. Подача к столу: Разложите брускетты с копченым тунцом на блюде, украсьте по вкусу и подавайте сразу, пока багет остается хрустящим. Приятного аппетита!