Брускетта с помидорами и базиликом – рецепт пошагово

Источник: Nerudol, AdobeStock

Есть сочетания, которые настолько хорошо работают вместе, что ничего лишнего к ним добавлять и не нужно. Брускетта с помидорами и базиликом – именно такая классика из простых ингредиентов, которые изумительно дополняют друг друга. Делимся проверенным рецептом!

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 118 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 3 г, У: 19 г).

Ингредиенты

• 6 ломтиков багета;
• 300 г помидоров;
• 1 зубчик чеснока;
• 1/3 пучка базилика;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка бальзамика;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте и подсушите багет в духовке или на сухой сковороде. Натрите кусочки разрезанным зубчиком чеснока.
2. Вымойте, обсушите и нарежьте помидоры кубиками или средними кусочками по вкусу. Если они очень сочные, удалите часть семян с жидкостью.
3. Крупно нарежьте или порвите руками промытый базилик. Подойдет как зеленый, так и фиолетовый – какой больше нравится.
4. Смешайте помидоры с базиликом, оливковым маслом, бальзамиком, солью и молотым черным перцем. Дайте начинке постоять 3-5 минут, чтобы вкусы соединились.
5. Разложите начинку по ломтикам багета и сразу же подавайте брускетты, пока хлеб не размок. Это универсальная и довольно быстрая закуска для любого праздничного стола!