Быстрые малосольные помидоры с чесноком и зеленью

Источник: Lily_rocha, AdobeStock

Теперь совсем не обязательно ждать несколько недель, пока овощи промаринуются! Малосольные помидоры с чесноком и зеленью будут готовы очень быстро, а вкус у них получается ярким и свежим. Отличный рецепт для тех случаев, когда хочется попробовать результат уже совсем скоро!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 24 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 5 г).

Ингредиенты

• 1 кг небольших помидоров;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 столовая ложка соли;
• 1/2 столовой ложки сахара;
• 1 чайная ложка молотого черного перца.

Пошаговый рецепт

1. Тщательно промойте помидоры и сделайте на каждом неглубокий крестообразный надрез возле плодоножки. Переложите помидоры в плотный пакет.
2. Мелко нарежьте укроп и порубите чеснок. Добавьте их к помидорам вместе с солью, сахаром и молотым черным перцем.
3. Плотно завяжите пакет и аккуратно встряхните несколько раз, чтобы специи и зелень равномерно распределились между помидорами.
4. Переложите пакет в миску и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. Если помидоры крупные или вы хотите более насыщенный вкус, тогда после 2 часов уберите их в холодильник и оставьте мариноваться дольше.
5. Малосольные помидоры с чесноком и зеленью готовы! Охладите их перед подачей, а остатки – храните в холодильнике.