Когда после ужина или обеда остается вареный рис, то не всегда понятно, куда использовать его дальше. Предлагаем интересные рецепты блюд, которые можно быстро и удобно приготовить даже из вчерашнего риса. Они получаются сытными и разнообразными, а такой подход помогает использовать продукты максимально рационально!
1. Рисовые оладьи
Сюда лучше всего подойдет слегка разваренный рис, как на кашу.
Тебе понадобятся: 1,5 стакана вареного риса, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 1 яблоко.
Приготовление: Очисти и натри яблоко на терке, а затем смешай вместе все ингредиенты. Ложкой выкладывай тесто на сковородку и обжарь оладьи с двух сторон на среднем огне.
2. Рисовая запеканка
Будет еще вкуснее, если подавать ее со сметаной или вареньем.
Тебе понадобятся: 300 г вареного риса, 200 г сметаны, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 1-2 горсти изюма.
Приготовление: Промой и обсуши изюм. Хорошенько смешай все ингредиенты, вылей получившуюся заготовку в форму для запекания и отправь на 40 минут в духовку при 180 градусах.
3. Слоеный пирог с курицей и рисом
Смело бери готовое слоеное тесто – просто и вкусно.
Тебе понадобятся: 350 г слоеного теста, 1 куриное филе, 2 стакана вареного риса, 2 моркови, 1 луковица, 1 яйцо, кунжут, соль, специи.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук с морковью до мягкости, а затем приправь по вкусу. Раскатай половину теста в форму, выложи рис, на него – овощи, а сверху – кусочки курицы.
Накрой второй половиной теста и защипни края. Наколи вилкой, смажь яйцом и посыпь кунжутом, если хочешь. Выпекай пирог 35-40 минут в духовке при 200 градусах.
10 лучших рецептов, что приготовить из оставшегося картофельного пюре
4. Постные тефтели из риса и чечевицы
Подойдут не только в пост, но и просто для разнообразия.
Тебе понадобятся: 1 стакан чечевицы, 1 стакан вареного риса, 1 морковь, 40 г томатной пасты, сахар, соль, специи.
Приготовление: Отвари чечевицу по инструкции на упаковке, натри морковь на мелкой терке и смешай все с вареным рисом и специями. Сформируй тефтели и отправь их на 30 минут в духовку при 200 градусах. Отдельно смешай 300 мл воды, томатную пасту, сахар, соль и специи по вкусу. После чего выложи тефтели в сотейник, залей заливкой и протуши все еще 8-10 минут.
5. Запеканка из риса и кабачков
Замечательный рецепт, приготовление которого не займет много времени.
Тебе понадобятся: 200 г вареного риса, 1 кабачок, 1 луковица, 80 г твердого сыра, 2 яйца, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук до золотистости. Натри кабачок и сыр на терке, смешай вместе все ингредиенты и выложи в форму. Запекай 20-30 минут в духовке при 180 градусах.
15 гарниров из риса для тех, кто любит вкусно поесть
6. Фаршированные кальмары с рисом и грибами
Такое блюдо можно смело приготовить даже на праздничный стол.
Тебе понадобятся: 3 тушки кальмаров, 1 стакан вареного риса, 200 г грибов, 1 луковица, 250 мл сметаны, соль, специи.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук с грибами до готовности. Дай им остыть, смешай с вареным рисом, приправь и затем нафаршируй этой начинкой свежие тушки кальмаров. Разложи все в форму для запекания, залей сметаной и отправь на 20 минут в духовку при 200 градусах.
7. Жареный рис с яйцом
Популярное и повседневное блюдо азиатской кухни.
Тебе понадобятся: 1 стакан вареного риса, 1 стакан замороженного зеленого горошка, 3 яйца, 3 пера зеленого лука, 2 ст.л. соевого соуса, растительное масло.
Приготовление: Венчиком взбей яйца с соевым соусом, добавь туда горошек и рубленый зеленый лук. Разогрей немного растительного масла на сковороде, обжарь рис 3-4 минуты, помешивая, влей яичную заготовку и продолжай мешать и жарить до готовности – в среднем около 5-7 минут.
8. Салат из риса и печени трески
Отличный способ приготовить жирноватую печень.
Тебе понадобятся: 1 стакан вареного риса, 1 банка печени трески, 3 яйца, 4 пера зеленого лука, майонез.
Приготовление: Отвари и мелко нарежь яйца, измельчи зеленый лук и вилкой разомни печень трески. Смешай вместе все ингредиенты и заправь салат майонезом.
Блюда из риса: 20 простых и вкусных рецептов
9. Сладкая рисовая запеканка с тыквой
При желании, добавь корицу, мускатный орех и другие пряности.
Тебе понадобятся: 200 г вареного риса, 250 г тыквы, 250 мл молока, 2 яйца, 25 г сливочного масла, 1 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. сметаны.
Приготовление: Натри тыкву на крупной терке, взбей мягкое сливочное масло с сахаром, сметаной и яйцами, а затем – соедини все ингредиенты. Можно также добавить любимые орехи или сухофрукты. Готовь запеканку 45-55 минут в духовке при 180 градусах.
10. Фаршированные перцы с рисом
Выбирай перцы примерно одинакового размера.
Тебе понадобятся: 5-6 болгарских перцев, 2 стакана вареного риса, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок зелени, соль, паприка, сушеный чеснок, другие специи.
Приготовление: Срежь верхушки и удали семена у перцев. Измельчи лук, натри морковь и мелко нарежь помидор. Протуши овощи на сковороде до мягкости, приправь и смешай их с рубленой зеленью и вареным рисом.
Наполни перцы получившейся начинкой, выложи в жаропрочную форму и залей водой или бульоном на свой вкус, чтобы жидкость покрывала перцы на треть. Накрой фольгой и запекай около 30 минут в духовке при 180 градусах. После чего убери фольгу и запекай еще 10-15 минут.
Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов
11. Рисовые шарики с сыром во фритюре
Подавай готовые шарики с любым соусом, который тебе нравится.
Тебе понадобятся: 3 стакана вареного риса, 100 г твердого сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 г муки, 2 яйца, 100 г панировочных сухарей.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук с чесноком до золотистости, а затем добавь сюда же тертый сыр. Влажными руками сформируй из вареного риса шарики с ранее приготовленной сырной начинкой внутри. После чего обваляй шарики в муке, обмакни во взбитые яйца, обваляй в панировочных сухарях, а далее – обжарь их в большом количестве масла во фритюре до золотистости.
12. Заливной пирог с рисом и рыбными консервами
Бери сардины или любые другие консервы на свой вкус.
Тебе понадобятся: 150 мл кефира, 2 яйца, 50 мл растительного масла, 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 банка рыбных консервов, 150 г вареного риса, 1 луковица, 1 пучок зелени, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли.
Приготовление: Нарежь и обжарь лук, вилкой разомни рыбные консервы, измельчи зелень и смешай все это с вареным рисом. Отдельно смешай кефир, яйца, растительное масло, соль, сахар и разрыхлитель, и постепенно добавь муку. Вылей половину теста в форму, выложи начинку и залей оставшимся тестом. Выпекай пирог 30-35 минут в духовке при 180 градусах.