Драники из кабачков на сковороде – рецепт пошагово

Источник: Saprunova Marina, AdobeStock

Еще один замечательный рецепт на лето! Драники из кабачков на сковороде готовятся быстро, получаются вкусными и ароматными. При желании, можно добавить в тесто немного тертого сыра – будет только сытнее. Рассказываем обо всем по порядку!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 8.

Ингредиенты

• 300 г кабачков;
• 2 куриных яйца;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50-60 г муки;
• 2-3 веточки петрушки;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Кабачки натрите на терке, посолите и оставьте на 10 минут.
2. После этого руками отожмите их от образовавшегося сока.
3. Мелко нарежьте петрушку, очищенный лук и чеснок. Морковь натрите на терке.
4. Смешайте кабачки, морковь, лук, чеснок, петрушку, яйца, соль и молотый перец. Всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородности.
5. Выкладывайте тесто небольшими островками на разогретую сковороду с растительным маслом.
6. Обжаривайте драники из кабачков на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
7. Подавайте готовые драники со сметаной, кетчупом или любым другим соусом. Наслаждайтесь!