Филе тунца с овощами в духовке – простой и вкусный рецепт

Источник: Kaplun Arthur, AdobeStock

По своей сути филе тунца – деликатес, поэтому оно не нуждается в сложных дополнениях или соусах. А вот запечь филе тунца с овощами в духовке – отличное решение! Тем более, это еще и полезное блюдо, которое легко впишется в диетический и ПП рацион. Делимся проверенным рецептом приготовления!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 108 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 4 г, У: 3 г).

Ингредиенты

• 600 г филе тунца;
• 2 болгарских перца;
• 1 кабачок;
• 1 фиолетовая луковица;
• 200 г помидоров черри;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки молотой паприки;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Промойте и обсушите филе тунца бумажными полотенцами. Нарежьте рыбу крупными порционными кусочками.
2. Вымойте и крупно нарежьте овощи, а помидоры черри – разрежьте пополам.
3. Смешайте оливковое масло с орегано, паприкой, молотым черным перцем и солью. Смажьте тунец 1/3 частью ароматного маринада, а овощи – перемешайте с оставшейся частью.
4. После этого переложите овощи в форму для запекания и отправьте на 15 минут в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.
5. Затем достаньте форму, разложите сверху кусочки тунца и слегка сбрызните их соком, который выделили овощи.
6. Верните блюдо обратно в духовку еще на 12-15 минут при той же температуре. Дольше запекать тунец не стоит, иначе он получится сухим.