Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом в духовке

Источник: Julie208, AdobeStock

Запеченные голубцы любят за то, что во время приготовления они не требуют постоянного внимания. Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом в духовке хорошо пропитываются соусом и становятся еще вкуснее. Такой рецепт отлично подойдет для семейного обеда, когда хочется приготовить что-то по-настоящему домашнее!

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 140 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 8 г, У: 10 г).

Ингредиенты

• 1 кочан пекинской капусты;
• 600 г мясного фарша;
• 100 г круглозерного риса;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 250 мл томатного соуса;
• 120 мл сметаны;
• 100 мл воды;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 пучка зелени;
• 1 чайная ложка прованских трав;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

1. Разберите кочан пекинской капусты на отдельные листья и залейте их на несколько минут горячей водой для мягкости.
2. Отварите рис до полуготовности, измельчите лук, натрите морковь и мелко порубите чеснок и зелень.
3. Смешайте фарш с рисом, половиной лука, чесноком, солью, молотым черным перцем и частью зелени. Заверните начинку в листья капусты и переложите голубцы в смазанную маслом форму.
4. Сверху распределите оставшиеся лук и морковь. Смешайте томатный соус, сметану, воду и прованские травы, а затем залейте голубцы. Для более яркого аромата в соус также можно добавить немного сушеного чеснока или копченой паприки.
5. Накройте форму фольгой и запекайте голубцы из пекинской капусты около 50 минут в духовке при 180 градусах. После чего снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.
6. Посыпьте их оставшейся зеленью и подавайте горячими со сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита!