Мясные пальчики из свинины с начинкой – рецепт пошагово

Источник: Анна Журавлева, AdobeStock

Хотите удивить свою семью красивой подачей необычной закуски? Мясные пальчики из свинины с начинкой выглядят довольно эффектно, а готовятся намного проще, чем может показаться. Рассказываем рецепт приготовления в деталях!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 226 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 16 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 800 г свиной корейки;
• 180 г шампиньонов;
• 100-120 г твердого сыра;
• 1 репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2-3 веточки укропа;
• 1 чайная ложка сушеной паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте свинину тонкими пластами и слегка отбейте. Посолите, поперчите и посыпьте сушеной паприкой.
2. Мелко нарежьте лук и шампиньоны, измельчите чеснок. Обжарьте все овощи и грибы в растительном масле на сковороде до испарения жидкости, остудите и смешайте с тертым сыром и рубленым укропом.
3. Выложите получившуюся начинку на каждый кусочек свинины и сверните плотными рулетиками. При необходимости – закрепите зубочистками.
4. Обжарьте мясные пальчики со всех сторон до золотистой корочки, а затем накройте крышкой и готовьте еще 15-20 минут на слабом огне.
5. Готовые мясные пальчики подавайте с макаронами, картофельным пюре или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!