Горбуша с брокколи, запеченная в сливках в духовке

Источник: Svetlana Kolpakova, AdobeStock

Есть сотни способов удачно приготовить рыбу, поэтому не стоит ограничиваться только одним привычным рецептом. Предлагаем попробовать горбушу с брокколи, запеченную в сливках в духовке. Это не просто невероятно вкусно, но еще и очень полезно. Можно легко вписать даже в ПП-рацион!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 145 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 9 г, У: 3 г).

Ингредиенты

• 600 г филе горбуши;
• 400 г брокколи;
• 250 мл сливок жирностью 20%;
• 100 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Разберите брокколи на небольшие соцветия и на 2-3 минуты опустите их в кипящую воду, после чего сразу откиньте на дуршлаг.
2. Нарежьте филе горбуши порционными кусочками, посолите и поперчите. Мелко нарубите чеснок и натрите сыр на терке.
3. Выложите рыбу и брокколи в форму для запекания, посыпьте чесноком и залейте сливками. Можно также добавить другие специи и ароматные травы.
4. Посыпьте блюдо тертым сыром и равномерно распределите его по поверхности.
5. Запекайте горбушу с брокколи около 25-30 минут в духовке при 180 градусах до мягкости рыбы и румяной сырной корочки. Приятного аппетита!