Гратен из батата – очень простой и вкусный рецепт

Источник: JJAVA, AdobeStock

Иногда привычный гарнир можно превратить в блюдо, которое легко украсит даже праздничный стол. Гратен из батата сочетает нежную сладковатую мякоть, сливочный вкус и румяную сырную корочку. Несмотря на эффектную подачу, готовится он довольно просто!

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 183 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 11 г, У: 16 г).

Ингредиенты

• 800-900 г батата;
• 250 мл сливок жирностью 20%;
• 150 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 40 г сливочного масла;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и нарежьте батат тонкими кружочками. Натрите сыр на крупной терке, мелко нарубите чеснок.
2. Смешайте сливки с чесноком, тимьяном, мускатным орехом, солью и молотым черным перцем.
3. Выложите батат слоями в смазанную маслом форму, поливая каждый слой сливочной смесью. Сверху распределите кусочки сливочного масла и посыпьте сыром.
4. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут в духовке при 190 градусах. После чего снимите фольгу и готовьте блюдо еще 15-20 минут до румяной сырной корочки.
5. Дайте гратену из батата немного остыть перед нарезкой. Подавайте его вместе с запеченной курицей, индейкой или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!