Греческий салат с фетаксой – простой рецепт пошагово

Источник: Sea Wave, AdobeStock

Некоторые салаты можно приготовить буквально за несколько минут, а смотрятся они при этом очень нарядно. Греческий салат с фетаксой хорошо выручает, когда хочется добавить к обеду что-нибудь свежее и легкое. Вкусный и беспроигрышный рецепт на каждый день!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 78 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 6 г, У: 4 г).

Ингредиенты

• 3 помидора;
• 2 огурца;
• 1 болгарский перец;
• 1 фиолетовая луковица;
• 120 г фетаксы;
• 100 г маслин без косточек;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Тщательно вымойте помидоры и огурцы, обсушите и нарежьте их крупными кусочками. Не мельчите овощи – в греческом салате они должны хорошо чувствоваться.
2. Нарежьте болгарский перец крупными полосками, а фиолетовый лук – тонкими полукольцами. Если хотите сделать вкус лука мягче, залейте его холодной водой на 5 минут, а затем хорошо обсушите.
3. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком, орегано и молотым черным перцем. Соль добавляйте осторожно – фетакса и маслины уже достаточно соленые.
4. Выложите овощи в глубокий салатник, добавьте маслины, полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Фетаксу нарежьте крупными кубиками и добавьте в салат в самом конце, чтобы сыр не раскрошился.
5. Греческий салат с фетаксой лучше всего подавать сразу же после приготовления. Храните его заправленным не больше нескольких часов, иначе овощи дадут слишком много сока.