Гречка с сосисками на сковороде – быстрый и вкусный рецепт

Источник: Pavel siamionov, AdobeStock

Иногда после рабочего дня хочется приготовить ужин из того, что уже есть в холодильнике, и не тратить на это целый вечер. И тут вас точно выручит гречка с сосисками на сковороде – простое и сытное блюдо на каждый день! Потом не придется еще долго разбираться с горой кастрюль и тарелок!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 195 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 11 г, У: 17 г).

Ингредиенты

• 250 г гречки;
• 400 г сосисок;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 500 мл воды;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Промойте и откиньте гречку на дуршлаг, чтобы она хорошо стекла. Очистите и мелко нарежьте лук, а морковь – натрите на крупной терке. Нарежьте сосиски кружочками или небольшими кусочками.
2. Обжарьте лук с морковью до мягкости, закиньте сосиски и готовьте еще 3-4 минуты, чтобы они слегка подрумянились.
3. Всыпьте гречку, добавьте паприку, сушеный чеснок, соль и молотый черный перец. Перемешайте и прогрейте все вместе около 1 минуты, чтобы крупа впитала аромат специй.
4. Влейте горячую воду, доведите содержимое сковороды до кипения и накройте крышкой. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте 15-18 минут, пока гречка не впитает всю жидкость.
5. После чего снимите сковороду с огня и оставьте блюдо под крышкой еще на 5 минут. За это время гречка станет более рассыпчатой, а все вкусы успеют соединиться. Подавайте со свежими овощами или домашними соленьями. Приятного аппетита!