Запекание овощей на углях – отличный способ приготовить идеальный гарнир к шашлыку. Картошка в фольге на мангале получается необыкновенно нежной, рассыпчатой и пропитывается неповторимым ароматом дымка. Защитный слой из фольги сохраняет все соки внутри и не дает блюду подгореть. Рассказываем лучшие рецепты!
1. Картошка со сливочным маслом и укропом в фольге
Традиционный рецепт, который напоминает вкус детства и всегда удается на ура.
Тебе понадобятся: 6 картофелин, 80 г сливочного масла, 1 пучок укропа, 3 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Тщательно вымой картофель и разрежь каждый клубень пополам. Измельчи укроп и чеснок, смешай их с размягченным сливочным маслом, солью и молотым перцем.
Сделай на картошке небольшие надрезы сеточкой и смажь половины клубней масляной смесью. Соедини половинки и заверни каждую картофелину в фольгу. Запекай примерно 35-40 минут на мангале.
2. Картошка-гармошка с сыром в фольге на мангале
Расплавленный сыр идеально дополняет мягкий картофель.
Тебе понадобятся: 6 картофелин, 150 г твердого сыра, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. паприки, сушеный чеснок, соль.
Приготовление: Сделай глубокие поперечные надрезы на каждой картофелине и натри клубни растительным маслом со специями. Вложи пластинки сыра в разрезы, заверни картошку в фольгу и запекай 30-35 минут на мангале.
8 великолепных рецептов картошки в фольге на углях
3. Картошка с помидорами в фольге на мангале
Помидоры делают картошку более сочной и ароматной.
Тебе понадобятся: 6 картофелин, 2 помидора, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь картофель и помидоры кружочками. Добавь измельченный чеснок, масло, соль и молотый черный перец. Перемешай вместе все ингредиенты, выложи на лист фольги, чередуя слои, и плотно заверни. Запекай 35-45 минут на мангале, периодически переворачивая.
4. Молодая картошка, запеченная в фольге на мангале
В конверте из фольги она равномернее пропекается!
Тебе понадобятся: 600 г молодого картофеля, 3 ст.л. оливкового масла, 2 веточки розмарина, 3 зубчика чеснока, соль, специи.
Приготовление: Вымой молодую картошку, произвольно измельчи чеснок и розмарин, выложи все на лист фольги, сбрызни оливковым маслом и приправь. Сформируй герметичный конверт-мешочек из фольги и запекай 30 минут на решетке мангала.
10 легких рецептов картошки с беконом на мангале
5. Картошка с салом в фольге на мангале
Классический рецепт, который многие считают обязательной частью любого пикника.
Тебе понадобятся: 6 картофелин, 180 г сала, 1 луковица, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь картофель и лук кружочками, а сало – тонкими ломтиками. Выложи все слоями на фольгу, посоли и поперчи.
Плотно заверни и готовь на углях около 40 минут до мягкости картофеля. При желании, можешь сделать все точно так же, но в формате картошки-гармошки, не дорезая кружочки до конца.
15 отличных рецептов скумбрии в фольге в духовке
6. Картошка, запеченная с беконом в фольге на мангале
Соевый соус придает блюду еще более насыщенный вкус.
Тебе понадобятся: 6 картофелин, 150 г бекона, 3 ст.л. соевого соуса, 1 зубчик чеснока, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь картофель дольками, а бекон – небольшими кусочками. Смешай соевый соус с мелко нарезанным чесноком и молотым черным перцем. Полей картошку с беконом получившимся маринадом, заверни в фольгу и запекай 35-40 минут на мангале.
7. Картошка с грибами в фольге на мангале
Грибы отлично сочетаются с картофелем в любой интерпретации.
Тебе понадобятся: 6 картофелин, 250 г шампиньонов, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, соль, молотый черный перец, итальянские травы.
Приготовление: Нарежь картофель тонкими кружочками, шампиньоны – пластинками, а лук – полукольцами. Добавь растительное масло, соль, молотый черный перец и итальянские травы, перемешай. Выложи овощи с грибами на большой лист фольги, плотно заверни и готовь 35-45 минут на мангале, периодически переворачивая.
10 рецептов самой вкусной картошки на мангале
8. Картошка дольками в фольге на мангале
При желании, используй любой другой маринад по вкусу.
Тебе понадобятся: 6 картофелин, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. острой горчицы, 1 ч.л. зернистой горчицы, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай майонез, оба вида горчицы и специи. Нарежь картошку дольками и смешай ее с маринадом, а затем заверни в фольгу. Запекай 35-40 минут на решетке мангала.