Картошка в фольге на мангале: 8 рецептов для идеального пикника

Источник: Koss13, AdobeStock

Запекание овощей на углях – отличный способ приготовить идеальный гарнир к шашлыку. Картошка в фольге на мангале получается необыкновенно нежной, рассыпчатой и пропитывается неповторимым ароматом дымка. Защитный слой из фольги сохраняет все соки внутри и не дает блюду подгореть. Рассказываем лучшие рецепты!

1. Картошка со сливочным маслом и укропом в фольге

Источник: AdobeStock

Традиционный рецепт, который напоминает вкус детства и всегда удается на ура.

Тебе понадобятся: 6 картофелин, 80 г сливочного масла, 1 пучок укропа, 3 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Тщательно вымой картофель и разрежь каждый клубень пополам. Измельчи укроп и чеснок, смешай их с размягченным сливочным маслом, солью и молотым перцем.

Сделай на картошке небольшие надрезы сеточкой и смажь половины клубней масляной смесью. Соедини половинки и заверни каждую картофелину в фольгу. Запекай примерно 35-40 минут на мангале.

2. Картошка-гармошка с сыром в фольге на мангале

Источник: AdobeStock

Расплавленный сыр идеально дополняет мягкий картофель.

Тебе понадобятся: 6 картофелин, 150 г твердого сыра, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. паприки, сушеный чеснок, соль.

Приготовление: Сделай глубокие поперечные надрезы на каждой картофелине и натри клубни растительным маслом со специями. Вложи пластинки сыра в разрезы, заверни картошку в фольгу и запекай 30-35 минут на мангале.

Вторые блюда

6 рецептов вкуснейшей картошки с салом в фольге на мангале

3. Картошка с помидорами в фольге на мангале

Источник: AdobeStock

Помидоры делают картошку более сочной и ароматной.

Тебе понадобятся: 6 картофелин, 2 помидора, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь картофель и помидоры кружочками. Добавь измельченный чеснок, масло, соль и молотый черный перец. Перемешай вместе все ингредиенты, выложи на лист фольги, чередуя слои, и плотно заверни. Запекай 35-45 минут на мангале, периодически переворачивая.

4. Молодая картошка, запеченная в фольге на мангале

Источник: AdobeStock

В конверте из фольги она равномернее пропекается!

Тебе понадобятся: 600 г молодого картофеля, 3 ст.л. оливкового масла, 2 веточки розмарина, 3 зубчика чеснока, соль, специи.

Приготовление: Вымой молодую картошку, произвольно измельчи чеснок и розмарин, выложи все на лист фольги, сбрызни оливковым маслом и приправь. Сформируй герметичный конверт-мешочек из фольги и запекай 30 минут на решетке мангала.

Вторые блюда

Скумбрия в фольге на мангале: 8 бесподобных рецептов для пикника

5. Картошка с салом в фольге на мангале

Источник: AdobeStock

Классический рецепт, который многие считают обязательной частью любого пикника.

Тебе понадобятся: 6 картофелин, 180 г сала, 1 луковица, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь картофель и лук кружочками, а сало – тонкими ломтиками. Выложи все слоями на фольгу, посоли и поперчи.

Плотно заверни и готовь на углях около 40 минут до мягкости картофеля. При желании, можешь сделать все точно так же, но в формате картошки-гармошки, не дорезая кружочки до конца.

Вторые блюда

8 великолепных рецептов картошки в фольге на углях

6. Картошка, запеченная с беконом в фольге на мангале

Источник: AdobeStock

Соевый соус придает блюду еще более насыщенный вкус.

Тебе понадобятся: 6 картофелин, 150 г бекона, 3 ст.л. соевого соуса, 1 зубчик чеснока, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь картофель дольками, а бекон – небольшими кусочками. Смешай соевый соус с мелко нарезанным чесноком и молотым черным перцем. Полей картошку с беконом получившимся маринадом, заверни в фольгу и запекай 35-40 минут на мангале.

7. Картошка с грибами в фольге на мангале

Источник: AdobeStock

Грибы отлично сочетаются с картофелем в любой интерпретации.

Тебе понадобятся: 6 картофелин, 250 г шампиньонов, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, соль, молотый черный перец, итальянские травы.

Приготовление: Нарежь картофель тонкими кружочками, шампиньоны – пластинками, а лук – полукольцами. Добавь растительное масло, соль, молотый черный перец и итальянские травы, перемешай. Выложи овощи с грибами на большой лист фольги, плотно заверни и готовь 35-45 минут на мангале, периодически переворачивая.

Вторые блюда

10 легких рецептов картошки с беконом на мангале

8. Картошка дольками в фольге на мангале

Источник: AdobeStock

При желании, используй любой другой маринад по вкусу.

Тебе понадобятся: 6 картофелин, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. острой горчицы, 1 ч.л. зернистой горчицы, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай майонез, оба вида горчицы и специи. Нарежь картошку дольками и смешай ее с маринадом, а затем заверни в фольгу. Запекай 35-40 минут на решетке мангала.