Гречка с тыквой и курицей в духовке – очень вкусный рецепт

Источник: Dariia Belkina, AdobeStock

Условно этот рецепт можно разделить на три этапа: подготовка ингредиентов, обжарка и запекание. Для насыщенного вкуса рекомендуем использовать куриный или другой мясной бульон. Если его нет, смело готовьте гречку с тыквой и курицей в духовке на обычной воде!

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 120 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 4 г, У: 12 г).

Ингредиенты

• 400 г курицы;
• 300 г тыквы;
• 200 г гречки;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя луковица;
• 20 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу;
• 500 мл куриного бульона.

Пошаговый рецепт

1. Курицу нарежьте небольшими кусочками, приправьте молотым перцем и солью, уберите в сторону на 10 минут.
2. Нарежьте тыкву и очищенный лук. Морковь натрите на крупной терке.
3. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте растительное масло и перемешайте.
4. Выложите курицу и обжарьте на среднем огне до румяной корочки.
5. Всыпьте лук с морковью, тыкву и обжаривайте все вместе еще 10 минут.
6. Переложите курицу с овощами в форму. Добавьте промытую гречку и немного соли, влейте куриный бульон. Накройте фольгой или крышкой.
7. Запекайте гречку с тыквой и курицей около 40 минут в духовке при 180 градусах. Приятного аппетита!