Хлеб из гречки без дрожжей в духовке – простой ПП рецепт

Источник: Pbd Studio, AdobeStock

Вы когда-нибудь пробовали приготовить хлеб самостоятельно? А хлеб из гречки без дрожжей в духовке? Он отличается насыщенным вкусом, плотной текстурой и не требует длительного приготовления теста. Отлично подойдет для бутербродов или в качестве дополнения к основным блюдам. Рассказываем проверенный рецепт!

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 1.
Калорийность: 259 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 15 г, У: 23 г).

Ингредиенты

• 1,5 стакана зеленой гречки;
• 3 столовые ложки семян чиа;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1,5 чайной ложки яблочного уксуса;
• 1,5 чайной ложки соды;
• 3-5 столовых ложек семечек, орехов, сухофруктов и других добавок по вкусу;
• соль.

Пошаговый рецепт

1. Промойте и залейте зеленую гречку холодной водой минимум на 3 часа.
2. После этого откиньте ее на дуршлаг, снова промойте и дайте немного стечь.
3. За это время залейте семена чиа 6 столовыми ложками воды на 10 минут.
4. Блендером измельчите гречку, но не совсем до однородности. Пускай останется немного текстуры.
5. Добавьте семена чиа, соль, соду, яблочный уксус и оливковое масло, снова перемешайте. Дополнительно вмешайте добавки по вкусу.
6. Выложите тесто в форму для запекания и готовьте хлеб из гречки около 1 часа в духовке при 200 градусах. Время может немного меняться в зависимости от вашей духовки.
7. Достаньте хлеб из формы, дайте ему остыть и только потом нарежьте.