Капустные котлеты с манкой в духовке: простые и вкусные – рецепт пошагово

Источник: Nikolaydonetsk, AdobeStock

Поверьте, ваши домочадцы даже не догадаются, что основной ингредиент этого блюда – овощ! Капустные котлеты с манкой в духовке действительно получаются невероятно вкусными, нежными и аппетитными. Попробуйте приготовить и удивитесь результату!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8.
Калорийность: 29 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 1 г, У: 4 г).

Ингредиенты

• 500 г белокочанной капусты;
• 1 куриное яйцо;
• 100 г моркови;
• 100 г лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 10 г петрушки;
• 2 столовые ложки манки;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу;
• 1 литр воды.

Пошаговый рецепт

1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и переложите в кастрюлю.
2. Добавьте холодную воду и варите 20 минут с момента закипания.
3. После чего откиньте на дуршлаг и оставьте, чтобы стекли остатки воды.
4. Морковь натрите на крупной терке. Мелко нарежьте петрушку, очищенный лук и чеснок.
5. Обжарьте лук с морковью и чесноком на оливковом масле до мягкости.
6. Смешайте проваренную капусту, жареные овощи, зелень, манку, яйцо, молотый черный перец и соль. Накройте пищевой пленкой и оставьте фарш на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
7. Сформируйте небольшие котлеты одинакового размера и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8. Запекайте капустные котлеты с манкой около 25-30 минут в духовке при 200 градусах. Подавайте на стол вместе со сметаной, картофельным пюре или легкими салатами. Приятного аппетита!