Котлеты из кабачков с овсяными хлопьями на сковороде

Источник: Iryna, AdobeStock

Иногда стоит добавить всего один ингредиент, чтобы привычный рецепт заиграл по-новому. Котлеты из кабачков с овсяными хлопьями быстро готовятся на сковороде, хорошо держат форму, получаются сытными и отлично подходят для летнего меню. Добавки будут просить все!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 12.
Калорийность: 138 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 7 г, У: 13 г).

Ингредиенты

• 800 г кабачков;
• 2 куриных яйца;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 80 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 пучка зелени;
• соль и специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Натрите кабачки на крупной терке. Слегка посолите и оставьте на 10 минут, а затем тщательно отожмите лишний сок.
2. Добавьте яйца, овсяные хлопья, тертый сыр, рубленую зелень и пропущенный через пресс чеснок. Вместо твердого сыра также можно добавить немного брынзы или сулугуни.
3. Посолите и приправьте, тщательно перемешайте и оставьте заготовку на 10 минут, чтобы хлопья размягчились.
4. Влажными руками сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны на смазанной маслом сковороде до румяной корочки.
5. Готовые котлеты из кабачков подавайте вместе со сметаной, чесночным соусом или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!