Крем для синнабонов из сметаны и сгущенки

Источник: Taborisova, AdobeStock

Если вы хотите покрыть синнабоны нежным сладким кремом из простых продуктов, тогда будет достаточно только сметаны и сгущенки. Он готовится всего за несколько минут и получается гладким, мягким и достаточно густым, чтобы красиво ложиться на теплые булочки. Главное – берите жирную сметану и заранее хорошо охладите ингредиенты!

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1.
Калорийность: 263 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 15 г, У: 28 г).

Ингредиенты

• 200 г сметаны жирностью 20-25%;
• 100 г сгущенного молока;
• 30 г сахарной пудры;
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка продуктов: Охладите сметану и сгущенное молоко перед приготовлением крема. Используйте именно густую сметану, иначе заливка будет слишком текучей и быстро стечет с синнабонов.
2. Взбивание основы: Выложите холодную сметану в глубокую миску и аккуратно взбейте на небольшой скорости до однородности. Не взбивайте ее долго и на высокой скорости, она не должна превратиться в плотный крем.
3. Добавление сгущенки: Постепенно влейте сгущенное молоко, продолжая перемешивать массу на небольшой скорости. После добавления всей сгущенки – крем должен стать однородным, гладким и достаточно густым, чтобы удерживаться на поверхности теплой булочки.
4. Добавление сахарной пудры: Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт и перемешайте до полного объединения. Количество сахарной пудры отрегулируйте по вкусу, учитывая сладость сгущенки. Либо можете ее не добавлять вообще!
5. Нанесение крема на синнабоны: Используйте крем сразу после приготовления. Распределите его по теплым синнабонам через 5-10 минут после того, как достанете их из духовки. Приятного аппетита!