Тыквенная запеканка с манкой в духовке – отличный рецепт

Источник: Alena, AdobeStock

Залог успеха в этом рецепте - деликатность и терпение. Тыквенная запеканка с манкой в духовке получается невероятно нежной, только если дать крупе достаточно времени напитаться влагой. В таком случае золотистый десерт приобретет ту самую бархатистую структуру!

Время приготовления: 1 час 50 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 132 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 4 г, У: 20 г).

Ингредиенты

• 500 г тыквы;
• 4 столовые ложки манки;
• 1 столовая ложка сметаны жирностью 20%;
• 2 куриных яйца;
• 50 г сахара;
• 10 г сливочного масла;
• 1 капля ванильной эссенции;
• 1 щепотка соли.

Пошаговый рецепт

1. Тыкву нарежьте, заверните в фольгу и поставьте в духовку запекаться 30-40 минут при 180 градусах.
2. Готовую тыкву остудите, переложите в миску и разомните до состояния пюре.
3. Смешайте тыквенное пюре, манку, сметану, яйца, сахар, ванильную эссенцию и соль. Можно сделать это вручную или с помощью погружного блендера.
4. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
5. После чего смажьте форму сливочным маслом и выложите тесто. Готовьте тыквенную запеканку с манкой еще около 40 минут в духовке при 180 градусах. Приятного аппетита!