Курица по-тайски в кисло-сладком соусе на сковороде

Источник: Grinchh, AdobeStock

Любите блюда, в которых сладкие и кислые нотки идеально дополняют друг друга? Курица по-тайски в кисло-сладком соусе на сковороде получается совсем не хуже, чем в ресторане. А приготовить ее может каждый, если соблюдать несколько простых хитростей. Делимся подробным рецептом!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 185 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 5 г, У: 16 г).

Ингредиенты

• 2 куриных филе;
• 100 мл соевого соуса;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 1 чайная ложка кунжута;
• молотый красный перец по вкусу;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Добавьте соль, молотый острый перец и 2 столовые ложки кукурузного крахмала, после чего тщательно перемешайте.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу 7-8 минут на сильном огне до румяной корочки, а затем отложите на тарелку.
3. В той же сковороде смешайте соевый соус, яблочный уксус, кетчуп, сахар и мелко нарезанный чеснок. Доведите соус до кипения.
4. Разведите оставшийся крахмал в 150 мл холодной воды и тонкой струйкой влейте в соус, постоянно помешивая. Готовьте 1-2 минуты до загустения.
5. Верните курицу в сковороду, перемешайте ее с соусом и готовьте еще 3-4 минуты, чтобы мясо полностью пропиталось.
6. Готовую курицу в кисло-сладком соусе посыпьте кунжутом и подавайте с отварным рисом или лапшой. Приятного аппетита!