Полезные и легкие запеканки из брокколи имеют все шансы понравиться даже тем, кто не любит эту капусту. Ведь тут ее оттеняют нежные сливки, тягучий сыр и другие ингредиенты по вкусу. Рассказываем 10 рецептов, чтобы у тебя была возможность порадовать себя новым блюдом!
1. Запеканка с брокколи, яйцами и сыром
Самый простой и в то же время беспроигрышный рецепт.
Тебе понадобятся: 400 г брокколи, 3 яйца, 200 мл сливок, 100 г твердого сыра, 2 ст.л. муки, соль, специи.
Приготовление: Венчиком взбей яйца со сливками, мукой, солью и специями, и добавь туда тертый сыр. Разбери брокколи на соцветия, привари их 3 минуты в кипящей воде, дай стечь, выложи в форму и залей заливкой. Отправь запеканку на 15 минут в духовку при 190-200 градусах.
2. Запеканка из брокколи с курицей в духовке
Довольно сытная и очень аппетитно выглядит.
Тебе понадобятся: 400 г брокколи, 1 куриное филе, 100 г лука-порея, 1/2 стакана сливок, 100 г твердого сыра, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Разбери брокколи на соцветия и привари их 2-3 минуты в кипящей воде. Нарежь куриное кусочками, а порей – кольцами. Обжарь их 5-7 минут, помешивая, и приправь по вкусу.
Выложи курицу в форму, сверху разложи брокколи, залей все сливками и посыпь тертым сыром. Запекай примерно 25 минут в духовке при 180 градусах.
12 простых рецептов брокколи в духовке
3. Запеканка с цветной капустой и брокколи
Можно приготовить ее как из свежих, так и замороженных овощей.
Тебе понадобятся: 200 г брокколи, 200 г цветной капусты, 3 яйца, 1 стакан молока, зелень, соль, специи.
Приготовление: Разбери брокколи и цветную капусту на соцветия, и привари их 3 минуты в кипящей воде. Венчиком взбей яйца с молоком, солью, специями и рубленой зеленью. Выложи оба вида капусты в жаропрочную форму, залей заливкой и отправь запеканку на 20 минут в духовку при 200 градусах.
4. Запеканка из брокколи и брюссельской капусты в духовке
Простое, но очень гармоничное сочетание ингредиентов.
Тебе понадобятся: 250 г брокколи, 250 г брюссельской капусты, 5-6 помидоров черри, 2 яйца, 150 мл молока или сливок, 100 г твердого сыра.
Приготовление: Разбери брокколи на небольшие соцветия, если у тебя крупная брюссельская капуста – разрежь ее пополам. Привари оба вида капусты 3-4 минуты в кипящей воде, дай им стечь, выложи в форму и красиво разложи помидоры черри.
Венчиком взбей яйца с молоком, смешай с тертым сыром и залей овощи этой заливкой. Приправь по желанию и отправь на 30-35 минут в духовку при 180 градусах.
10 легких рецептов курицы с брокколи в духовке
5. Запеканка из брокколи и красной рыбы
Она хорошо подойдет даже для романтического ужина!
Тебе понадобятся: 300 г филе красной рыбы, 300 г брокколи, 3 яйца, 150 мл молока, 70-80 мл сливок, 100 г твердого сыра, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Разбери брокколи на соцветия, обдай их кипятком, выложи в форму для запекания, а сверху разложи кусочки красной рыбы. Взбей яйца, молоко, сливки, соль, специи и ароматные травы, смешай с тертым сыром и залей запеканку получившейся заливкой. Отправь ее на 20-30 минут в духовку при 200 градусах.
6. Запеканка с кабачками и брокколи
Нежнейший сезонный рецепт для всей семьи на обед или ужин.
Тебе понадобятся: 250 г брокколи, 250 г кабачков, 3 яйца, 150 мл молока или сметаны, 80 г твердого сыра, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Натри кабачок на крупной терке, привари соцветия брокколи 3-4 минуты в кипящей воде и взбей яйца с молоком, солью, специями, ароматными травами и тертым сыром.
Слегка отожми и выложи кабачковую заготовку в форму, красиво разложи соцветия брокколи и залей все ранее приготовленной заливкой. Отправь запеканку на 30 минут в духовку при 180 градусах.
8 самых вкусных рецептов, как приготовить брокколи в аэрогриле
7. Запеканка с творогом и брокколи в духовке
Оригинальная идея несладкой творожной запеканки.
Тебе понадобятся: 400 г брокколи, 250 г творога, 3 яйца, 2 ст.л. молока, соль, специи.
Приготовление: Разбери брокколи на соцветия, привари их 2-3 минуты в кипящей воде и выложи в форму. Взбей творог с яйцами, молоком, солью и специями по вкусу. Залей брокколи этой заливкой и запекай примерно 30 минут в духовке при 190-200 градусах.
8. Запеканка с брокколи и мясным фаршем
Еще одна сытная запеканка, которая легко заменит основное блюдо.
Тебе понадобятся: 300 г брокколи, 250 г мясного фарша, 1 помидор, 3 яйца, 200 мл молока, 60 г твердого сыра, соль, специи.
Приготовление: Приправь и обжарь фарш до изменения цвета, помешивая. Привари соцветия брокколи 3-5 минут в кипящей воде, натри сыр, нарежь помидор кружочками и отдельно взбей яйца с молоком, солью и специями.
Выложи брокколи в жаропрочную форму, добавь жареный фарш и залей все заливкой. Посыпь запеканку тертым сыром и готовь 20 минут в духовке при 190 градусах.
12 быстрых рецептов брокколи в сливочном соусе
9. Запеканка из брокколи в мультиварке
Готовится максимально легко и приятно.
Тебе понадобятся: 350 г брокколи, 1 луковица, 2 яйца, 100 г сметаны, 100 г твердого сыра, соль, специи.
Приготовление: Привари соцветия брокколи 3-4 минуты в кипящей воде. Измельчи и обжарь лук на сковороде или прямо в мультиварке. Смешай яйца, сметану, соль, специи и тертый сыр. Выложи овощи в чашу мультиварки, залей их заливкой и готовь 50 минут в режиме для выпечки.
10. Запеканка из брокколи в аэрогриле
Равномерно пропекается и покрывается особенно аппетитной корочкой.
Тебе понадобятся: 400 г брокколи, 1 морковь, 3 яйца, 150 г греческого йогурта, 100 г твердого сыра, соль, специи.
Приготовление: Привари соцветия брокколи 3 минуты в кипящей воде, а затем мелко наруби их ножом. Натри морковь на терке и отдельно смешай яйца, йогурт, тертый сыр, соль и специи. Смешай овощи с этой заливкой, выложи в форму для аэрогриля и запекай примерно 30 минут при 170 градусах.