Сочные медальоны из тунца в аэрогриле – рецепт пошагово

Источник: Andrei Starostin, AdobeStock

Тунец считается одной из самых необычных рыб, а по плотности мякоти его даже сравнивают с мясом. Медальоны из тунца в аэрогриле готовятся очень быстро, поэтому здесь важно их не передержать. Несколько лишних минут могут изменить текстуру, но при правильном приготовлении она остается сочной и нежной. Рассказываем рецепт в деталях!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 158 ккал на 100 г (Б: 34 г, Ж: 2 г, У: 1 г).

Ингредиенты

• 600 г филе тунца;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания решетки.

Пошаговый рецепт

1. Смешайте соевый соус, лимонный сок, чеснок, орегано, паприку, соль и молотый черный перец. Вместо орегано также можно использовать прованские травы или сушеный тимьян.
2. Нарежьте филе тунца медальонами толщиной около 2-2,5 см, смажьте маринадом и оставьте на 15 минут.
3. После этого слегка смажьте решетку аэрогриля растительным маслом и выложите медальоны в один слой.
4. Запекайте 8-10 минут в аэрогриле при 190 градусах, а затем переверните и готовьте еще 4-5 минут. Время готовки зависит от толщины кусочков и желаемой степени прожарки.
5. Готовые медальоны из тунца подавайте к столу вместе с отварным рисом, овощами-гриль или легким овощным салатом. Приятного аппетита!