Куриные котлеты с кабачком в духовке – рецепт пошагово

Источник: Minadezhda, AdobeStock

Один из самых полезных вариантов котлет – это куриные котлеты с кабачком в духовке. Они получаются сочными и румяными, отличаются нежной текстурой и вписываются даже в детский рацион. Сам по себе кабачок почти не дает вкуса, но хорошо влияет на структуру фарша. Попробуйте приготовить такие котлеты по нашему рецепту!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8.
Калорийность: 129 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 5 г, У: 6 г).

Ингредиенты

• 800 г куриного фарша;
• 1 средний кабачок;
• 1 репчатая луковица;
• 1 куриное яйцо;
• 3 столовые ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки рубленой петрушки;
• 1/2 чайной ложки молотой паприки;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и натрите кабачок на крупной терке, оставьте на 10 минут и отожмите от сока. Отдельно мелко натрите лук и пропустите чеснок через пресс.
2. Смешайте куриный фарш с кабачком, луком, чесноком, яйцом, овсяными хлопьями, петрушкой, солью и всеми специями. Можете добавить и другие специи на свой вкус.
3. Оставьте фарш настояться на 15 минут, чтобы овсяные хлопья немного набухли. Затем сформируйте котлеты и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
4. При желании, слегка сбрызните котлеты водой, чтобы они остались более сочными.
5. Отправьте куриные котлеты в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте их примерно 35-40 минут. Приятного аппетита!