Куриные котлеты с сыром в духовке – вкусный рецепт пошагово

Источник: Sea Wave, AdobeStock

Даже самый привычный рецепт можно сделать интереснее. Стоит разрезать куриную котлету с сыром – и сразу понятно, ради чего все затевалось! Еще один плюс в том, что такие котлеты запекаются в духовке, поэтому минимум затрат времени и никакого лишнего масла!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 198 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 11 г, У: 6 г).

Ингредиенты

• 700 г куриного фарша;
• 150 г твердого сыра;
• 1 репчатая луковица;
• 1 куриное яйцо;
• 4 столовые ложки панировочных сухарей;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 пучка зелени;
• 1 чайная ложка паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и мелко нарежьте лук, пропустите чеснок через пресс, а сыр натрите на крупной терке. Вместо твердого сыра также можете использовать сулугуни или моцареллу – с ними котлеты получатся более нежными и тягучими.
2. Смешайте куриный фарш с луком, чесноком, сыром, яйцом, панировочными сухарями, мелко нарезанной зеленью, паприкой, солью и молотым черным перцем. Можно смело использовать и любые другие любимые специи.
3. Тщательно вымесите фарш и оставьте на 10 минут. За это время сухари впитают часть влаги, и котлеты будут лучше держать форму. Затем влажными руками сформируйте котлеты.
4. Выложите их на застеленный пергаментом противень, оставляя между ними небольшое расстояние. Запекайте куриные котлеты с сыром около 30-35 минут в духовке при 190 градусах. Если хотите получить более румяную корочку, за 5 минут до конца приготовления можно включить режим гриля.
5. Подавайте готовые котлеты вместе с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами, а после остывания храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2-3 дней.