Куриные крылышки с хрустящей корочкой в духовке

Источник: Anastasiia K, AdobeStock

Добиться аппетитной хрустящей корочки можно и без приготовления во фритюре. При правильном запекании куриные крылышки отлично подрумяниваются в духовке, оставаясь сочными внутри. Делимся хорошим рецептом и для семейного ужина, и для домашних посиделок с друзьями!

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 231 ккал на 100 г (Б: 23 г, Ж: 15 г, У: 1 г).

Ингредиенты

• 1 кг куриных крылышек;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка картофельного крахмала;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1 чайная ложка сушеного чеснока;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Промойте и тщательно обсушите куриные крылышки бумажными полотенцами. При необходимости, разрежьте их по суставам и удалите крайние фаланги.
2. Смешайте растительное масло с паприкой, сушеным чесноком, орегано, молотым черным перцем и солью. Добавьте крахмал и перемешайте до однородности.
3. Переложите крылышки в большую миску, добавьте маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Оставьте мариноваться на 30 минут.
4. После этого разложите крылья на застеленном пергаментом противне в один слой.
5. Отправьте блюдо на 40-45 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
6. Один раз переверните крылышки примерно в середине приготовления, чтобы корочка получилась равномерной с обеих сторон.