Куриные крылышки с картошкой в аэрогриле – очень вкусный рецепт

Источник: Anna, AdobeStock

Нужен полноценный ужин с румяными куриными крылышками и картофелем, но не хочется доставать сковородку или греть духовку? Выручит аэрогриль! Чтобы картошка успела пропечься, нарежьте ее одинаковыми дольками, а крылышки тщательно обсушите перед приготовлением. Не заполняйте корзину слишком плотно, иначе продукты будут тушиться вместо того, чтобы подрумяниваться!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 218 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 13 г, У: 11 г).

Ингредиенты

• 700 г куриных крылышек;
• 600 г картошки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1 чайная ложка сушеного чеснока;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка куриных крылышек: Промокните крылышки бумажными полотенцами, чтобы удалить влагу с кожи. Осмотрите их и при необходимости удалите оставшиеся перья. Если крылышки крупные, разрежьте их по суставам на две части и удалите слишком тонкие кончики.
2. Подготовка картофеля: Вымойте и очистите картошку, если кожура грубая или поврежденная. Нарежьте клубни дольками толщиной примерно 1,5-2 см, стараясь сделать кусочки одинаковыми по размеру. Промойте картошку холодной водой, чтобы удалить часть поверхностного крахмала, а затем тщательно обсушите бумажным полотенцем. Не оставляйте дольки мокрыми, иначе они будут хуже подрумяниваться!
3. Добавление специй: Смешайте паприку, сушеный чеснок, тимьян, орегано, соль и молотый черный перец. Смешайте куриные крылышки с 1 столовой ложкой растительного масла и половиной специй так, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт. Точно так же соедините картофель с оставшимся маслом и специями.
4. Подготовка аэрогриля: Если ваша модель этого требует, разогрейте аэрогриль до 190 градусов в течение 3 минут. При необходимости слегка смажьте решетку растительным маслом.
5. Начало запекания: Выложите куриные крылышки и картошку в корзину одним слоем. Если все продукты не помещаются свободно, тогда готовьте в два захода, иначе они будут выделять пар и хуже подрумянятся. Запекайте 12-15 минут при 190 градусах. Не накрывайте продукты фольгой, потому что для образования корочки нужен прямой обдув горячим воздухом!
6. Переворачивание продуктов: Щипцами переверните крылышки на другую сторону, а картошку перемешайте лопаткой, чтобы дольки готовились равномерно. Если картофель лежит под крылышками и остается бледным, поменяйте кусочки местами. Если на крылышках уже появилась выраженная корочка, но картофель еще твердый, продолжайте приготовление, проверяя готовность каждого продукта отдельно.
7. Доведение до готовности: Готовьте еще 12-18 минут при 190 градусах, проверяя продукты ближе к концу. Картофель должен легко прокалываться ножом, а его края должны стать золотистыми. В крылышках не должно быть сырой розовой мякоти. При наличии кухонного термометра проверьте самую толстую часть крылышка, не касаясь кости – должно быть 74 градуса. Если картошка готова раньше, достаньте ее и допеките крылышки отдельно.
8. Подача блюда: Переложите готовые крылышки и картошку на тарелки. Дайте им постоять 2 минуты, чтобы сок равномерно распределился внутри мяса. Подавайте горячими!