Куриные ножки с гречкой на сковороде – вкусный рецепт пошагово

Источник: Илья Копыл, AdobeStock

Не всегда хочется ждать, пока разогреется духовка. Куриные ножки с гречкой на сковороде ничуть не уступают запеченному варианту! Мясо получается сочным, а крупа постепенно впитывает бульон и специи. Отличный рецепт для будних дней, когда важно приготовить что-то быстрое и сытное!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 155 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 7 г, У: 14 г).

Ингредиенты

• 6 куриных голеней;
• 220 г гречки;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл горячей воды;
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра;
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Промойте гречку, нарежьте лук мелкими кубиками, морковь – тонкой соломкой, а чеснок – измельчите.
2. Обжарьте куриные голени на смазанной маслом сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите их на тарелку.
3. В той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте чеснок, молотый кориандр и сушеный базилик, после чего готовьте еще 1 минуту.
4. Всыпьте гречку, перемешайте ее с овощами, аккуратно влейте 500 мл горячей воды и доведите до кипения. Посолите.
5. Верните куриные голени в сковороду, накройте крышкой и готовьте 30-35 минут на небольшом огне, пока гречка не впитает всю жидкость.
6. Подавайте готовые куриные ножки с гречкой горячими, дополнив блюдо свежей зеленью или овощным салатом. Приятного аппетита!