Ленивые голубцы как в детском саду – простой рецепт пошагово

Источник: Павел Аблогин, AdobeStock

У каждого есть блюдо, которое мгновенно возвращает в детство. Для многих это именно ленивые голубцы как в детском саду – нежные, сочные и совсем не похожие на классические в капустных листьях. Их любят за простоту, мягкий вкус и отсутствие лишних хлопот при приготовлении. Делимся легким и быстрым рецептом!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4.
Калорийность: 175 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 11 г, У: 10 г).

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша;
• 250 г белокочанной капусты;
• 100 г риса;
• 1 куриное яйцо;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 3 столовые ложки сметаны жирностью 20%;
• 1 лавровый лист;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Заранее отварите рис до готовности и полностью остудите. Тонко нашинкуйте капусту, залейте ее кипятком на 10 минут, а затем откиньте на дуршлаг и слегка отожмите.
2. Измельчите лук, натрите морковь и обжарьте их 5-6 минут в масле на сковороде до мягкости.
3. Смешайте вместе мясной фарш, капусту, отварной рис, яйцо и овощную зажарку. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородности.
4. Влажными руками сформируйте голубцы и выложите их в форму для запекания в один слой.
5. Отдельно смешайте томатную пасту, сметану и 200 мл горячей воды, посолите по вкусу и залейте голубцы этой заливкой. Добавьте лавровый лист и запекайте 45-50 минут в духовке при 180 градусах.
6. Готовые ленивые голубцы подавайте как самостоятельное блюдо или вместе с картофельным пюре. Также они идеально сочетаются с салатами из свежих овощей или с маринованными закусками по вкусу. Приятного аппетита!