Ленивые хачапури с сыром на кефире – быстрый и простой рецепт

Источник: Yaruniv-Studio, AdobeStock

Совсем не обязательно долго возиться с тестом и ждать, пока оно поднимется. Ленивые хачапури с сыром на кефире делаются гораздо проще и быстрее, а результат получается не менее аппетитным. Хороший рецепт на случай, когда хочется чего-нибудь домашнего, но времени совсем немного!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 253 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 13 г, У: 21 г).

Ингредиенты

• 250 мл кефира;
• 200 г твердого сыра;
• 2 куриных яйца;
• 180 г пшеничной муки;
• 1/2 пучка зелени;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Венчиком взбейте кефир с яйцами до однородности. Кефир можно заменить на натуральный йогурт без добавок, при необходимости немного разбавив его водой.
2. Натрите сыр на крупной терке и мелко нарежьте зелень. Добавьте их к кефирной смеси вместе с солью и сушеным чесноком.
3. Всыпьте муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте тесто. Оно должно получиться густым, как на оладьи, и медленно стекать с ложки.
4. Разогрейте масло на сковороде и выложите тесто, формируя несколько небольших лепешек. Готовьте ленивые хачапури по 3-4 минуты с каждой стороны на небольшом огне под крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри.
5. Готовые хачапури подавайте к столу вместе со сметаной, натуральным йогуртом или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!