Ленивые пирожки из лаваша с яйцом и луком – простой рецепт

Источник: Анна Журавлева, AdobeStock

Когда нет времени долго возиться с тестом, то на помощь приходит лаваш. Ленивые пирожки из лаваша с яйцом и луком готовятся буквально за считаные минуты, а по вкусу напоминают домашнюю выпечку. Они получаются румяными и хрустящими снаружи, и радуют нежной ароматной начинкой внутри. Рассказываем рецепт!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 2 листа тонкого лаваша;
• 4 куриных яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 1 пучок зеленого лука;
• 3 столовые ложки сметаны;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Отварите яйца вкрутую, остудите и мелко нарежьте. Измельчите зеленый лук и натрите сыр на терке.
2. Смешайте вареные яйца, зеленый лук, сыр и сметану, посолите и поперчите начинку. Можно добавить другую зелень или специи по желанию.
3. Нарежьте лаваш на прямоугольники, выложите начинку и сверните плотными конвертиками.
4. Обжарьте пирожки по 2-3 минуты с каждой стороны на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
5. Подавайте готовые пирожки из лаваша со сметаной, натуральным йогуртом или свежими овощами. Приятного аппетита!