Лепешки на кефире без дрожжей в духовке – рецепт пошагово

Источник: Daniel Berkmann, AdobeStock

Домашние лепешки – просто находка, отличный перекус и хорошая альтернатива покупному хлебу. Лепешки на кефире без дрожжей быстро готовятся в духовке и получаются мягкими и ароматными. Используйте их как дополнение к первым или основным блюдам! Делимся лучшим рецептом!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 256 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 8 г, У: 38 г).

Ингредиенты

• 250 мл кефира;
• 275-300 г пшеничной муки;
• 2,5 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 столовая ложка кунжута;
• 1/2 чайной ложки соли.

Пошаговый рецепт

1. Смешайте кефир комнатной температуры с содой и оставьте на 2-3 минуты для реакции.
2. Влейте растительное масло, постепенно добавьте просеянную муку с солью и замесите тесто. В начале оно будет очень пузыриться.
3. Далее заверните эластичное и слегка липкое тесто в пленку и отправьте на 30 минут в холодильник.
4. Затем разделите тесто на части и раскатайте тонкие лепешки на присыпанной мукой поверхности.
5. Выложите лепешки на пергамент, посыпьте кунжутом и выпекайте 12-20 минут в духовке при 180 градусах. Время зависит от толщины лепешек, поэтому ориентируйтесь по золотистому оттенку.