Макароны с сыром и сливками на сковороде – вкусный рецепт пошагово

Источник: Fahrwasser, AdobeStock

Упаковка макарон, немного сливок и кусочек сыра – вот и весь секрет быстрого ужина, который вполне может стать вашим любимым. Макароны с сыром и сливками на сковороде – что может быть проще? И в то же время соус получается таким, что хочется собрать его с тарелки до последней капли!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 226 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 12 г, У: 22 г).

Ингредиенты

• 300 г макарон;
• 250 мл сливок жирностью 20%;
• 150 г твердого сыра;
• 30 г сливочного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1/2 чайной ложки паприки;
• 1/3 пучка петрушки;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Отварите макароны до полуготовности, откиньте на дуршлаг и сохраните немного воды от варки.
2. Слегка обжарьте мелко нарезанный чеснок в сливочном масле, но не передерживайте, потому что он начнет горчить.
3. Влейте сливки, добавьте паприку, соль и молотый черный перец. Готовьте 2-3 минуты на небольшом огне, не допуская сильного кипения.
4. Натрите сыр на мелкой терке и мелко нарежьте зелень. Вместо твердого сыра также можно использовать смесь нескольких сортов – например, моцареллу и пармезан.
5. Добавьте сыр в сливочный соус и перемешайте до полного расплавления. Выложите макароны, добавьте зелень и снова хорошо перемешайте. Если соус слишком густой, влейте немного воды от варки макарон.
6. Подавайте макароны с сыром и сливками горячими сразу после приготовления. По желанию посыпьте блюдо дополнительной порцией сыра или свежей зеленью. Наслаждайтесь!