Медальоны из хека на сковороде – рецепт пошагово

Источник: Nadezhda, AdobeStock

Если вам нужно быстро сообразить сытный ужин из простых продуктов, тогда этот рецепт никогда не подведет. Медальоны из хека на сковороде обжариваются за считанные минуты, хорошо держат форму и отлично сочетаются с любым гарниром. Прекрасное семейное блюдо!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 152 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 9 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 600 г замороженных медальонов из хека;
• 1 куриное яйцо;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка пшеничной муки;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• укроп и лимон для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Разморозьте медальоны из хека, промокните бумажными полотенцами и посолите с обеих сторон. Поперчите рыбу и оставьте на 15 минут.
2. Венчиком взбейте яйцо с майонезом и мукой до однородности, чтобы получился густой кляр без комочков.
3. Обмакните каждый медальон в кляр со всех сторон и обжарьте на разогретой сковороде на среднем огне до румяной корочки. Переверните, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5-6 минут.
4. Подавайте медальоны из хека горячими вместе с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Перед подачей добавьте немного лимонного сока и посыпьте укропом.