Морковные котлеты с манкой на сковороде – рецепт пошагово

Источник: New Africa, AdobeStock

Даже из самой обычной моркови можно приготовить вкусное и аппетитное блюдо. Морковные котлеты с манкой на сковороде получаются мягкими внутри, с румяной корочкой снаружи и приятным сладковатым вкусом. В восторге будут даже дети! Берите себе на заметку наш рецепт!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 143 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 7 г, У: 17 г).

Ингредиенты

• 600 г моркови;
• 60-80 г манной крупы;
• 1 куриное яйцо;
• 40 г сливочного масла;
• 100 мл молока;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и натрите морковь на мелкой терке, а затем – протушите ее в сотейнике со сливочным маслом и молоком 10 минут на слабом огне.
2. Постепенно всыпьте манную крупу, хорошо перемешайте и готовьте еще 5-7 минут, пока масса не станет густой. Полностью остудите.
3. Вбейте яйцо, посолите и перемешайте морковный фарш до однородности. Если он слишком жидкий – оставьте еще на 10 минут до окончательного набухания манки.
4. Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом.
5. Обжаривайте морковные котлеты по 3-4 минуты с двух сторон на среднем огне. Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!