Рубленые котлеты из куриной грудки в аэрогриле – рецепт пошагово

Источник: Tycoon101, AdobeStock

Если куриную грудку не перекручивать в фарш, а нарезать кусочками – тогда можно получить очень сочные рубленые котлеты, которые отличаются от обычных интересной текстурой и насыщенным мясным вкусом. Сегодня мы поделимся пошаговым рецептом рубленых котлет из куриной грудки в аэрогриле, ведь именно он поможет приготовить их с румяной корочкой и без лишнего жира!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 10.
Калорийность: 145 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 5 г, У: 5 г).

Ингредиенты

• 700-800 г куриной грудки;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки сметаны жирностью 20%;
• 3 столовые ложки пшеничной муки;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки рубленой петрушки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте и тщательно обсушите куриную грудку с помощью бумажных полотенец. Острым ножом нарежьте мясо очень мелкими кубиками.
2. Очистите и пропустите чеснок через пресс. Мелко нарубите петрушку.
3. Смешайте курицу, яйцо, сметану, муку, чеснок, петрушку, соль и молотый черный перец. При желании, добавьте любые специи по вкусу. Оставьте получившийся фарш настояться в холодильнике на 20 минут, а можно и на большее время.
4. После чего застелите корзину аэрогриля специальным пергаментом с отверстиями и столовой ложкой выкладывайте туда котлеты.
5. Готовьте рубленые котлеты примерно 14-16 минут в аэрогриле при 190 градусах, но через 8 минут – аккуратно переверните их лопаткой.